Рецепт Горбуша с овощами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с овощами в сливках

Горбуша 518 г
Сыр Российский Красная Цена [Пятерочка] 140 г
Сливки 10% [Красная Цена] 200 г
Брокколи 300 г
Капуста цветная 4 сезона [4 Сезона] 300 г
Морковь 150 г
Фасоль стручковая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с овощами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 12.6% 792 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10% 1000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2824 г
Зола 0.646 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.1 мкг 900 мкг 21.6% 21.6% 464 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 4.391 мкг ~
бета Каротин 1.141 мг 5 мг 22.8% 22.8% 438 г
бета Криптоксантин 0.176 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 246.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.8% 2069 г
Витамин В4, холин 33.64 мг 500 мг 6.7% 6.7% 1486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 7.3% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 11.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 16.087 мкг 400 мкг 4% 4% 2486 г
Витамин В12, кобаламин 1.259 мкг 3 мкг 42% 42% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 17.55 мг 90 мг 19.5% 19.5% 513 г
Витамин D, кальциферол 3.306 мкг 10 мкг 33.1% 33.1% 302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 4.3% 2326 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35461 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 16.7% 600 г
Витамин РР, НЭ 2.7181 мг 20 мг 13.6% 13.6% 736 г
Ниацин 1.482 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.89 мг 2500 мг 7.6% 7.6% 1317 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4878 г
Кремний, Si 15.896 мг 30 мг 53% 52.9% 189 г
Магний, Mg 17.65 мг 400 мг 4.4% 4.4% 2266 г
Натрий, Na 28.99 мг 1300 мг 2.2% 2.2% 4484 г
Сера, S 64.17 мг 1000 мг 6.4% 6.4% 1558 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 10% 1004 г
Хлор, Cl 55.57 мг 2300 мг 2.4% 2.4% 4139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.5 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 8.69 мкг ~
Железо, Fe 0.436 мг 18 мг 2.4% 2.4% 4128 г
Йод, I 18.24 мкг 150 мкг 12.2% 12.2% 822 г
Кобальт, Co 6.241 мкг 10 мкг 62.4% 62.3% 160 г
Литий, Li 0.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.0823 мг 2 мг 4.1% 4.1% 2430 г
Медь, Cu 53.03 мкг 1000 мкг 5.3% 5.3% 1886 г
Молибден, Mo 2.97 мкг 70 мкг 4.2% 4.2% 2357 г
Никель, Ni 3.857 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 14.009 мкг 55 мкг 25.5% 25.5% 393 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 136.35 мкг 4000 мкг 3.4% 3.4% 2934 г
Хром, Cr 17.03 мкг 50 мкг 34.1% 34.1% 294 г
Цинк, Zn 0.3335 мг 12 мг 2.8% 2.8% 3598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.306 г ~
Лактоза 0.037 г ~
Мальтоза 0.037 г ~
Сахароза 0.325 г ~
Фруктоза 0.207 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.545 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.441 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.818 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 0.965 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.545 г min 16.8 г 3.2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 6%
18:2 Линолевая 0.051 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.13 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.464 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 55.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%

Энергетическая ценность Горбуша с овощами в сливках составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ

Горбуша с овощами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 42 %, витамином C - 19,5 %, витамином D - 33,1 %, витамином K - 16,7 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 53 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 62,4 %, селеном - 25,5 %, хромом - 34,1 %

Чем полезен Горбуша с овощами в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с овощами в сливках, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с овощами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги