Рецепт Пирог из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог из капусты

Капуста белокочанная 400 г
Яйцо куриное 97 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Рязаночка] 50 г
Кефир 1% жирности 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.1 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1752 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.2% 1267 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.4% 1931 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 5.4% 1921 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.3% 1250 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2975 г
Зола 1.233 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 6.1% 1705 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 11.1% 938 г
Витамин В4, холин 61.99 мг 500 мг 12.4% 12.9% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 6.5% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 19.858 мкг 400 мкг 5% 5.2% 2014 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 5.6% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 48.21 мг 90 мг 53.6% 55.8% 187 г
Витамин D, кальциферол 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 4.5% 2326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7653 г
Витамин Н, биотин 4.879 мкг 50 мкг 9.8% 10.2% 1025 г
Витамин К, филлохинон 60.9 мкг 120 мкг 50.8% 52.9% 197 г
Витамин РР, НЭ 1.6884 мг 20 мг 8.4% 8.7% 1185 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.04 мг 2500 мг 12.4% 12.9% 804 г
Кальций, Ca 108.57 мг 1000 мг 10.9% 11.3% 921 г
Кремний, Si 42.4 мг 30 мг 141.3% 147% 71 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 5.1% 2058 г
Натрий, Na 93.8 мг 1300 мг 7.2% 7.5% 1386 г
Сера, S 72.74 мг 1000 мг 7.3% 7.6% 1375 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 12.7% 818 г
Хлор, Cl 89.86 мг 2300 мг 3.9% 4.1% 2560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471 мкг ~
Бор, B 160 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 6% 1732 г
Йод, I 8.98 мкг 150 мкг 6% 6.2% 1670 г
Кобальт, Co 4.61 мкг 10 мкг 46.1% 48% 217 г
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 7.5% 1397 г
Медь, Cu 79.74 мкг 1000 мкг 8% 8.3% 1254 г
Молибден, Mo 10.664 мкг 70 мкг 15.2% 15.8% 656 г
Никель, Ni 12 мкг ~
Олово, Sn 4.5 мкг ~
Селен, Se 6.497 мкг 55 мкг 11.8% 12.3% 847 г
Стронций, Sr 5.1 мкг ~
Фтор, F 24.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16214 г
Хром, Cr 5.38 мкг 50 мкг 10.8% 11.2% 929 г
Цинк, Zn 0.6554 мг 12 мг 5.5% 5.7% 1831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.08 г ~
Сахароза 0.32 г ~
Фруктоза 1.28 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.693 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.563 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.054 г min 16.8 г 6.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.4%
18:2 Линолевая 0.213 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%

Энергетическая ценность Пирог из капусты составляет 96,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.1 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ИЗ КАПУСТЫ

Пирог из капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином C - 53,6 %, витамином K - 50,8 %, калием - 12,4 %, кремнием - 141,3 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 46,1 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Пирог из капусты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог из капусты, калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги