Рецепт Перловая крупа на говяжем бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая крупа на говяжем бульоне

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 300 г
Бульон из говядины (наваристый) 1000 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая крупа на говяжем бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.5% 1288 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.7% 1474 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 5.9% 1413 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.5% 1111 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3080 г
Зола 0.724 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин В4, холин 22.07 мг 500 мг 4.4% 3.7% 2266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 2.698 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14826 г
Витамин В12, кобаламин 0.685 мкг 3 мкг 22.8% 19% 438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 2% 4121 г
Витамин Н, биотин 0.799 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6258 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.3466 мг 20 мг 6.7% 5.6% 1485 г
Ниацин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.77 мг 2500 мг 2.7% 2.3% 3689 г
Кальций, Ca 14.93 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6698 г
Магний, Mg 14.5 мг 400 мг 3.6% 3% 2759 г
Натрий, Na 169.99 мг 1300 мг 13.1% 10.9% 765 г
Сера, S 71.69 мг 1000 мг 7.2% 6% 1395 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 11% 760 г
Хлор, Cl 252.1 мг 2300 мг 11% 9.2% 912 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 3.2% 2609 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15957 г
Кобальт, Co 1.88 мкг 10 мкг 18.8% 15.7% 532 г
Марганец, Mn 0.1569 мг 2 мг 7.8% 6.5% 1275 г
Медь, Cu 105.93 мкг 1000 мкг 10.6% 8.9% 944 г
Молибден, Mo 5.79 мкг 70 мкг 8.3% 6.9% 1209 г
Никель, Ni 5.661 мкг ~
Олово, Sn 9.02 мкг ~
Селен, Se 8.087 мкг 55 мкг 14.7% 12.3% 680 г
Титан, Ti 3.87 мкг ~
Фтор, F 84.79 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4718 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 6.5% 1289 г
Цинк, Zn 0.917 мг 12 мг 7.6% 6.3% 1309 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.749 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая 0.087 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Перловая крупа на говяжем бульоне составляет 119,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (119.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КРУПА НА ГОВЯЖЕМ БУЛЬОНЕ

Перловая крупа на говяжем бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,8 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 11 %, кобальтом - 18,8 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Перловая крупа на говяжем бульоне

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловая крупа на говяжем бульоне, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая крупа на говяжем бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы