Рецепт Салат с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морепродуктами

Авокадо 50 г
Огурец парниковый 50 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Шпинат 50 г
Креветочное мясо из сурими (искусственное) 25 г
Креветка приготовленная 25 г
Мидии 25 г
Кальмар 25 г
Укроп 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Кунжутное масло 10 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1974 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 8.9% 1310 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 11.5% 1018 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.8% 1333 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.3% 2735 г
Зола 1.234 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.5 мкг 900 мкг 18.6% 21.8% 537 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 4.457 мкг ~
бета Каротин 1.024 мг 5 мг 20.5% 24% 488 г
бета Криптоксантин 9.886 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 6% 1978 г
Витамин В4, холин 15.77 мг 500 мг 3.2% 3.8% 3171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 9% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.3% 2247 г
Витамин В9, фолаты 31.129 мкг 400 мкг 7.8% 9.1% 1285 г
Витамин В12, кобаламин 1.064 мкг 3 мкг 35.5% 41.6% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 18.91 мг 90 мг 21% 24.6% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.273 мг 15 мг 8.5% 10% 1178 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин К, филлохинон 91.3 мкг 120 мкг 76.1% 89.2% 131 г
Витамин РР, НЭ 1.442 мг 20 мг 7.2% 8.4% 1387 г
Ниацин 0.504 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.37 мг 2500 мг 13.8% 16.2% 726 г
Кальций, Ca 44.53 мг 1000 мг 4.5% 5.3% 2246 г
Кремний, Si 15.931 мг 30 мг 53.1% 62.3% 188 г
Магний, Mg 35.71 мг 400 мг 8.9% 10.4% 1120 г
Натрий, Na 97.29 мг 1300 мг 7.5% 8.8% 1336 г
Сера, S 57.29 мг 1000 мг 5.7% 6.7% 1746 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 15.1% 773 г
Хлор, Cl 21 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 10952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.7 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 1.77 мкг ~
Железо, Fe 2.665 мг 18 мг 14.8% 17.4% 675 г
Йод, I 24.11 мкг 150 мкг 16.1% 18.9% 622 г
Кобальт, Co 8.311 мкг 10 мкг 83.1% 97.4% 120 г
Литий, Li 4.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.4922 мг 2 мг 24.6% 28.8% 406 г
Медь, Cu 207.47 мкг 1000 мкг 20.7% 24.3% 482 г
Молибден, Mo 3.937 мкг 70 мкг 5.6% 6.6% 1778 г
Никель, Ni 3.073 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 8.456 мкг 55 мкг 15.4% 18.1% 650 г
Стронций, Sr 12.57 мкг ~
Фтор, F 12.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30960 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 4.8% 2439 г
Цинк, Zn 0.6581 мг 12 мг 5.5% 6.4% 1823 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.081 г ~
Сахароза 0.021 г ~
Фруктоза 0.049 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.446 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.143 мг ~
Кампестерол 0.714 мг ~
Стигмастерол 0.371 мг ~
бета Ситостерол 22.343 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.625 г min 16.8 г 15.6% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.459 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.634 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 17.1%
18:2 Линолевая 1.394 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 34.9%

Энергетическая ценность Салат с морепродуктами составляет 85,3 кКал.

  • Порция = 350 гр (298.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Салат с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином B12 - 35,5 %, витамином C - 21 %, витамином K - 76,1 %, калием - 13,8 %, кремнием - 53,1 %, фосфором - 12,9 %, железом - 14,8 %, йодом - 16,1 %, кобальтом - 83,1 %, марганцем - 24,6 %, медью - 20,7 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Салат с морепродуктами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морепродуктами, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги