Рецепт Грудка запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка запеченая

Куриная грудка (филе) 240 г
Подсолнечное масло 10 г
Соевый соус 13 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.6 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 19.7% 325 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.2% 889 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3476 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.9 мкг 900 мкг 11.8% 7.5% 850 г
альфа Каротин 23.518 мкг ~
бета Каротин 1.034 мг 5 мг 20.7% 13.2% 484 г
бета Криптоксантин 244.506 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 748.775 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.4% 1452 г
Витамин В4, холин 80.87 мг 500 мг 16.2% 10.3% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 1.533 мг 5 мг 30.7% 19.6% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.862 мг 2 мг 43.1% 27.5% 232 г
Витамин В9, фолаты 11.194 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3573 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 4.2% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.421 мг 15 мг 22.8% 14.6% 438 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.14 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 7.8053 мг 20 мг 39% 24.9% 256 г
Ниацин 10.34 мг ~
Бетаин 1.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.47 мг 2500 мг 15.6% 10% 642 г
Кальций, Ca 18.34 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5453 г
Магний, Mg 92.42 мг 400 мг 23.1% 14.8% 433 г
Натрий, Na 341.85 мг 1300 мг 26.3% 16.8% 380 г
Сера, S 223.21 мг 1000 мг 22.3% 14.2% 448 г
Фосфор, P 183.2 мг 800 мг 22.9% 14.6% 437 г
Хлор, Cl 73.04 мг 2300 мг 3.2% 2% 3149 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.238 мг 18 мг 12.4% 7.9% 804 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 2.4% 2636 г
Кобальт, Co 8.538 мкг 10 мкг 85.4% 54.5% 117 г
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 4.3% 1491 г
Медь, Cu 106.28 мкг 1000 мкг 10.6% 6.8% 941 г
Молибден, Mo 10.435 мкг 70 мкг 14.9% 9.5% 671 г
Селен, Se 21.903 мкг 55 мкг 39.8% 25.4% 251 г
Фтор, F 123.32 мкг 4000 мкг 3.1% 2% 3244 г
Хром, Cr 23.72 мкг 50 мкг 47.4% 30.3% 211 г
Цинк, Zn 1.4491 мг 12 мг 12.1% 7.7% 828 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.785 г ~
Валин 1.28 г ~
Гистидин* 1.271 г ~
Изолейцин 1.111 г ~
Лейцин 1.942 г ~
Лизин 2.551 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.825 г ~
Треонин 1.086 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 1.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.859 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.274 г ~
Аспарагиновая кислота 1.99 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 0.919 г ~
Глутаминовая кислота 2.855 г ~
Пролин 1.075 г ~
Серин 1.002 г ~
Тирозин 0.881 г ~
Цистеин 0.423 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 39.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.917 мг ~
бета Ситостерол 7.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.686 г min 16.8 г 10% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.554 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.098 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.845 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Грудка запеченая составляет 156,6 кКал.

  • Порция = 127 гр (198.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.6 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЗАПЕЧЕНАЯ

Грудка запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 20,7 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 30,7 %, витамином B6 - 43,1 %, витамином E - 22,8 %, витамином PP - 39 %, калием - 15,6 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 22,9 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 85,4 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 39,8 %, хромом - 47,4 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Грудка запеченая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка запеченая, калорийность 156,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты