Рецепт Индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка

Индейка 100 г
Оливковое масло 5 г
Брокколи 100 г
Капуста белокочанная 200 г
Кабачок 200 г
Тыквенные семечки, сушеные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.2 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2399 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 10.5% 1357 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9% 1600 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.4% 5763 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.4% 1250 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.3% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 1.6% 8738 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 4.032 мкг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.4% 5747 г
бета Криптоксантин 0.192 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 226.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 6.7% 2118 г
Витамин В4, холин 20.75 мг 500 мг 4.2% 6% 2410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 7.8% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 14% 1020 г
Витамин В9, фолаты 24.576 мкг 400 мкг 6.1% 8.7% 1628 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 9.3% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 38.33 мг 90 мг 42.6% 60.7% 235 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 3.6% 4054 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 1.154 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 1% 14124 г
Витамин К, филлохинон 42.7 мкг 120 мкг 35.6% 50.7% 281 г
Витамин РР, НЭ 1.9948 мг 20 мг 10% 14.2% 1003 г
Ниацин 0.416 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.46 мг 2500 мг 11.4% 16.2% 879 г
Кальций, Ca 30.92 мг 1000 мг 3.1% 4.4% 3234 г
Кремний, Si 39.84 мг 30 мг 132.8% 189.2% 75 г
Магний, Mg 34.3 мг 400 мг 8.6% 12.3% 1166 г
Натрий, Na 28.24 мг 1300 мг 2.2% 3.1% 4603 г
Сера, S 55.65 мг 1000 мг 5.6% 8% 1797 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 16.5% 859 г
Хлор, Cl 14.4 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 15972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.3 мкг ~
Бор, B 101.5 мкг ~
Ванадий, V 7.42 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 6.8% 2093 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 3.6% 4000 г
Кобальт, Co 1.578 мкг 10 мкг 15.8% 22.5% 634 г
Литий, Li 0.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.2718 мг 2 мг 13.6% 19.4% 736 г
Медь, Cu 101.86 мкг 1000 мкг 10.2% 14.5% 982 г
Молибден, Mo 4.352 мкг 70 мкг 6.2% 8.8% 1608 г
Никель, Ni 6.81 мкг ~
Рубидий, Rb 7.9 мкг ~
Селен, Se 4.269 мкг 55 мкг 7.8% 11.1% 1288 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 7.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 53405 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 9.3% 1538 г
Цинк, Zn 0.8083 мг 12 мг 6.7% 9.5% 1485 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.36 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.475 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 0.835 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.44 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.352 г min 16.8 г 8% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.297 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.029 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.976 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.833 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка составляет 70,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА

Индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 42,6 %, витамином K - 35,6 %, калием - 11,4 %, кремнием - 132,8 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 13,6 %

Чем полезен Индейка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка, калорийность 70,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты