Рецепт Холодец из ножек и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из ножек и курицы

Ноги (копытца) свиные 770 г
Вода 1200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок 10 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки 290 г
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из ножек и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.4 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 11.3% 402 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 12.5% 364 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3454 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 0.9% 5028 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.5% 1782 г
Витамин В4, холин 8.51 мг 500 мг 1.7% 0.8% 5875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 3.9% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3% 1504 г
Витамин В9, фолаты 8.109 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4933 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 6% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 100000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 0.5% 9202 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.3757 мг 20 мг 11.9% 5.4% 842 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 0.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.56 мг 2500 мг 3.7% 1.7% 2730 г
Кальций, Ca 52.37 мг 1000 мг 5.2% 2.4% 1909 г
Кремний, Si 0.02 мг 30 мг 0.1% 150000 г
Магний, Mg 9.84 мг 400 мг 2.5% 1.1% 4065 г
Натрий, Na 163.9 мг 1300 мг 12.6% 5.7% 793 г
Сера, S 190.66 мг 1000 мг 19.1% 8.7% 524 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 4.8% 951 г
Хлор, Cl 94.81 мг 2300 мг 4.1% 1.9% 2426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.6 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 1.6% 2875 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0134 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14925 г
Медь, Cu 58.21 мкг 1000 мкг 5.8% 2.6% 1718 г
Молибден, Mo 1.87 мкг 70 мкг 2.7% 1.2% 3743 г
Никель, Ni 0.133 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 18.656 мкг 55 мкг 33.9% 15.4% 295 г
Фтор, F 93.82 мкг 4000 мкг 2.3% 1% 4263 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 0.8745 мг 12 мг 7.3% 3.3% 1372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.203 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.128 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.451 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 0.719 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.994 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.109 г min 16.8 г 42.3% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.739 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.186 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.302 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.05 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.223 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Холодец из ножек и курицы составляет 220,4 кКал.

  • Порция = 160 гр (352.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.4 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ НОЖЕК И КУРИЦЫ

Холодец из ножек и курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 11,9 %, селеном - 33,9 %

Чем полезен Холодец из ножек и курицы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из ножек и курицы, калорийность 220,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из ножек и курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты