Рецепт Яичница 19.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница 19.01

Ветчина, нарезанная ломтиками, сверх постная 82 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 181 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 28 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 4 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница 19.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.4 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 14.3% 373 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.8% 496 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3470 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.8 мкг 900 мкг 18.6% 9.9% 536 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 10.1% 526 г
Витамин В4, холин 168.74 мг 500 мг 33.7% 18% 296 г
Витамин В5, пантотеновая 1.365 мг 5 мг 27.3% 14.6% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 9.6% 556 г
Витамин В9, фолаты 5.641 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7091 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 8.9% 598 г
Витамин D, кальциферол 1.44 мкг 10 мкг 14.4% 7.7% 694 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2863 г
Витамин Н, биотин 11.585 мкг 50 мкг 23.2% 12.4% 432 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.7422 мг 20 мг 23.7% 12.6% 422 г
Ниацин 3.554 мг ~
Бетаин 0.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.77 мг 2500 мг 10% 5.3% 997 г
Кальций, Ca 103.74 мг 1000 мг 10.4% 5.5% 964 г
Магний, Mg 37.92 мг 400 мг 9.5% 5.1% 1055 г
Натрий, Na 323.73 мг 1300 мг 24.9% 13.3% 402 г
Сера, S 228.53 мг 1000 мг 22.9% 12.2% 438 г
Фосфор, P 243.6 мг 800 мг 30.5% 16.3% 328 г
Хлор, Cl 111.49 мг 2300 мг 4.8% 2.6% 2063 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.047 мг 18 мг 11.4% 6.1% 879 г
Йод, I 12.25 мкг 150 мкг 8.2% 4.4% 1224 г
Кобальт, Co 8.681 мкг 10 мкг 86.8% 46.3% 115 г
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7722 г
Медь, Cu 85.43 мкг 1000 мкг 8.5% 4.5% 1171 г
Молибден, Mo 6.587 мкг 70 мкг 9.4% 5% 1063 г
Селен, Se 31.257 мкг 55 мкг 56.8% 30.3% 176 г
Фтор, F 68.81 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5813 г
Хром, Cr 9.44 мкг 50 мкг 18.9% 10.1% 530 г
Цинк, Zn 1.502 мг 12 мг 12.5% 6.7% 799 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.762 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.578 г ~
Изолейцин 0.536 г ~
Лейцин 0.948 г ~
Лизин 1.187 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.328 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.739 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.861 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.546 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 345.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.192 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.127 г ~
14:0 Миристиновая 0.425 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.743 г min 16.8 г 28.2% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.567 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.874 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.085 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Яичница 19.01 составляет 187,4 кКал.

  • Порция = 481 гр (901.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.4 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА 19.01

Яичница 19.01 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, витамином B2 - 19 %, холином - 33,7 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином D - 14,4 %, витамином H - 23,2 %, витамином PP - 23,7 %, фосфором - 30,5 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 86,8 %, селеном - 56,8 %, хромом - 18,9 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Яичница 19.01

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница 19.01, калорийность 187,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница 19.01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы