Рецепт Тыквенный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенный кекс

Тыква (Запекание) 565 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Мытьё, нарезка) 80 г
Чернослив (слива сушеная) (Мытьё, нарезка) 80 г
Яйцо куриное 246 г
Апельсин 280 г
Пшеничная мука цельнозерновая 300 г
Корица, молотая 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 20 г
Масло Гхи Ghee [Organic Valley] 8 г
Творог 5% жирности 150 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Банан 121 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 5.7% 987 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.6% 1000 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 5.8% 969 г
Углеводы (общие) 14.6 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 13.8% 408 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.4% 4059 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.8 мкг 900 мкг 17.1% 9.7% 585 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.667 мг 5 мг 13.3% 7.5% 750 г
бета Криптоксантин 0.815 мкг ~
Ликопин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.095 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 5.3% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 5.5% 1023 г
Витамин В4, холин 56.55 мг 500 мг 11.3% 6.4% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 6.6% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 5.9% 952 г
Витамин В9, фолаты 17.726 мкг 400 мкг 4.4% 2.5% 2257 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 4.4% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 12.95 мг 90 мг 14.4% 8.1% 695 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 2% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.811 мг 15 мг 5.4% 3.1% 1850 г
бета Токоферол 0.044 мг ~
гамма Токоферол 0.428 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.768 мкг 50 мкг 9.5% 5.4% 1049 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.5396 мг 20 мг 12.7% 7.2% 788 г
Ниацин 0.531 мг ~
Бетаин 13.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.85 мг 2500 мг 14.7% 8.3% 680 г
Кальций, Ca 145.91 мг 1000 мг 14.6% 8.2% 685 г
Кремний, Si 18.562 мг 30 мг 61.9% 35% 162 г
Магний, Mg 52.28 мг 400 мг 13.1% 7.4% 765 г
Натрий, Na 169.49 мг 1300 мг 13% 7.3% 767 г
Сера, S 85.58 мг 1000 мг 8.6% 4.9% 1168 г
Фосфор, P 177.4 мг 800 мг 22.2% 12.5% 451 г
Хлор, Cl 52.35 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.5 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Ванадий, V 31.32 мкг ~
Железо, Fe 1.838 мг 18 мг 10.2% 5.8% 979 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 2% 2809 г
Кобальт, Co 2.906 мкг 10 мкг 29.1% 16.4% 344 г
Литий, Li 4.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.9522 мг 2 мг 47.6% 26.9% 210 г
Медь, Cu 205.27 мкг 1000 мкг 20.5% 11.6% 487 г
Молибден, Mo 4.87 мкг 70 мкг 7% 4% 1437 г
Никель, Ni 10.466 мкг ~
Олово, Sn 2.05 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 19.859 мкг 55 мкг 36.1% 20.4% 277 г
Стронций, Sr 4.23 мкг ~
Фтор, F 45.61 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8770 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 5.8% 973 г
Цинк, Zn 0.9009 мг 12 мг 7.5% 4.2% 1332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 1.112 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.014 г min 16.8 г 6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.689 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.452 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Тыквенный кекс составляет 177 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ КЕКС

Тыквенный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 13,3 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином C - 14,4 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 14,7 %, кальцием - 14,6 %, кремнием - 61,9 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 29,1 %, марганцем - 47,6 %, медью - 20,5 %, селеном - 36,1 %

Чем полезен Тыквенный кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенный кекс, калорийность 177 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы