Рецепт Салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами

Кальмар (Варка) 130 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 2 Штука
Сметана 10% жирности 15 г
Горчица столовая 5 г
Сок лимонный 5 г
Кукуруза, консервы 20 г
Креветка приготовленная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 18.8% 442 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7% 1191 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.5 мкг 900 мкг 9.1% 7.6% 1104 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.3% 1132 г
Витамин В4, холин 98.88 мг 500 мг 19.8% 16.5% 506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 8.9% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.4% 2439 г
Витамин В9, фолаты 5.102 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7840 г
Витамин В12, кобаламин 0.615 мкг 3 мкг 20.5% 17% 488 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.648 мкг 10 мкг 6.5% 5.4% 1543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 5.4% 1531 г
Витамин Н, биотин 6.061 мкг 50 мкг 12.1% 10.1% 825 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7785 мг 20 мг 13.9% 11.6% 720 г
Ниацин 0.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.64 мг 2500 мг 7.7% 6.4% 1298 г
Кальций, Ca 55.59 мг 1000 мг 5.6% 4.7% 1799 г
Магний, Mg 39.58 мг 400 мг 9.9% 8.2% 1011 г
Натрий, Na 131.93 мг 1300 мг 10.1% 8.4% 985 г
Сера, S 176.77 мг 1000 мг 17.7% 14.7% 566 г
Фосфор, P 199.3 мг 800 мг 24.9% 20.7% 401 г
Хлор, Cl 48.98 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 6.2% 1334 г
Йод, I 64.69 мкг 150 мкг 43.1% 35.8% 232 г
Кобальт, Co 27.641 мкг 10 мкг 276.4% 229.8% 36 г
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3914 г
Медь, Cu 579.3 мкг 1000 мкг 57.9% 48.1% 173 г
Молибден, Mo 5.29 мкг 70 мкг 7.6% 6.3% 1323 г
Никель, Ni 1.824 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 23.003 мкг 55 мкг 41.8% 34.7% 239 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 17.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22359 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 3968 г
Цинк, Zn 1.3669 мг 12 мг 11.4% 9.5% 878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.716 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.754 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 1.161 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 252.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.393 г min 16.8 г 8.3% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.083 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.208 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,8 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 24,9 %, йодом - 43,1 %, кобальтом - 276,4 %, медью - 57,9 %, селеном - 41,8 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Салат с кальмарами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы