Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Свинина, вырезка 200 г
Ананас, консервированный в собственном соку 60 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Лук репчатый 50 г
Сметана 10% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1166 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 12.7% 543 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10% 691 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3153 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 3.2% 2184 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.813 мг 1.5 мг 54.2% 37.5% 185 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.3% 1324 г
Витамин В4, холин 45.62 мг 500 мг 9.1% 6.3% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 6.1% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 10.9% 639 г
Витамин В9, фолаты 8.77 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4561 г
Витамин В12, кобаламин 0.808 мкг 3 мкг 26.9% 18.6% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 2.3% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3989 г
Витамин Н, биотин 2.956 мкг 50 мкг 5.9% 4.1% 1691 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3812 мг 20 мг 11.9% 8.2% 840 г
Ниацин 1.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.49 мг 2500 мг 9.8% 6.8% 1018 г
Кальций, Ca 132.46 мг 1000 мг 13.2% 9.1% 755 г
Кремний, Si 0.676 мг 30 мг 2.3% 1.6% 4438 г
Магний, Mg 23.38 мг 400 мг 5.8% 4% 1711 г
Натрий, Na 133.68 мг 1300 мг 10.3% 7.1% 972 г
Сера, S 160.61 мг 1000 мг 16.1% 11.1% 623 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 17% 406 г
Хлор, Cl 200.49 мг 2300 мг 8.7% 6% 1147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.4 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Железо, Fe 1.156 мг 18 мг 6.4% 4.4% 1557 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 1.9% 3555 г
Кобальт, Co 5.008 мкг 10 мкг 50.1% 34.7% 200 г
Марганец, Mn 0.0601 мг 2 мг 3% 2.1% 3328 г
Медь, Cu 88.08 мкг 1000 мкг 8.8% 6.1% 1135 г
Молибден, Mo 7.162 мкг 70 мкг 10.2% 7.1% 977 г
Никель, Ni 7.054 мкг ~
Олово, Sn 16.57 мкг ~
Рубидий, Rb 64.3 мкг ~
Селен, Se 2.103 мкг 55 мкг 3.8% 2.6% 2615 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 42.11 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9499 г
Хром, Cr 7.62 мкг 50 мкг 15.2% 10.5% 656 г
Цинк, Zn 1.7311 мг 12 мг 14.4% 10% 693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.195 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты 2.013 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.651 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 0.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.327 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.837 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.457 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.917 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 144,4 кКал.

  • Порция = 185 гр (267.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.4 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 54,2 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином PP - 11,9 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 50,1 %, хромом - 15,2 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Мясо по французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы