Рецепт Тефтели с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с булгуром

Куриная грудка (филе) 458 г
Крупа булгур пшеничный 50 г
Морковь 86 г
Помидор (томат), парниковый 337 г
Сметана 10% простоквашино 79 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 17.9% 644 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.5% 3294 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.2% 3590 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.1% 2874 г
Зола 0.859 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.2 мкг 900 мкг 22.5% 26% 445 г
бета Каротин 1.189 мг 5 мг 23.8% 27.5% 421 г
Лютеин + Зеаксантин 10.891 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.4% 3396 г
Витамин В4, холин 39.37 мг 500 мг 7.9% 9.1% 1270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 17.4% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 22.9% 505 г
Витамин В9, фолаты 6.184 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6468 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 3.7% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 9.1% 1268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 2.2% 5155 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 4.0008 мг 20 мг 20% 23.1% 500 г
Ниацин 5.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.82 мг 2500 мг 10% 11.6% 997 г
Кальций, Ca 10.33 мг 1000 мг 1% 1.2% 9681 г
Кремний, Si 4.131 мг 30 мг 13.8% 16% 726 г
Магний, Mg 50.35 мг 400 мг 12.6% 14.6% 794 г
Натрий, Na 34.84 мг 1300 мг 2.7% 3.1% 3731 г
Сера, S 106.54 мг 1000 мг 10.7% 12.4% 939 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 15.7% 735 г
Хлор, Cl 59.3 мг 2300 мг 2.6% 3% 3879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.5 мкг ~
Бор, B 55.4 мкг ~
Ванадий, V 8.6 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 6.4% 1831 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 2.9% 3937 г
Кобальт, Co 6.253 мкг 10 мкг 62.5% 72.3% 160 г
Литий, Li 10.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.2237 мг 2 мг 11.2% 13% 894 г
Медь, Cu 96.38 мкг 1000 мкг 9.6% 11.1% 1038 г
Молибден, Mo 9.027 мкг 70 мкг 12.9% 14.9% 775 г
Никель, Ni 4.849 мкг ~
Рубидий, Rb 53.1 мкг ~
Селен, Se 10.595 мкг 55 мкг 19.3% 22.3% 519 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 70.31 мкг 4000 мкг 1.8% 2.1% 5689 г
Хром, Cr 13.26 мкг 50 мкг 26.5% 30.7% 377 г
Цинк, Zn 0.7858 мг 12 мг 6.5% 7.5% 1527 г
Цирконий, Zr 1.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.213 г ~
Сахароза 0.298 г ~
Фруктоза 0.085 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.857 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.614 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 0.943 г ~
Лизин 1.217 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.893 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 0.922 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.495 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.331 г min 16.8 г 2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.271 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая 0.112 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%

Энергетическая ценность Тефтели с булгуром составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С БУЛГУРОМ

Тефтели с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 23,8 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 13,8 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 62,5 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 19,3 %, хромом - 26,5 %

Чем полезен Тефтели с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с булгуром, калорийность 86,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты