Рецепт Капуста с шампиньонами и курогрудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с шампиньонами и курогрудкой

Капуста белокочанная (Варка без слива) 1000 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1 Штука
Шампиньоны (Варка без слива) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с шампиньонами и курогрудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.5 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3090 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 20.7% 884 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.6% 7000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.8% 6844 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 15.6% 1176 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.8% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 22500 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 1.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 11.4% 1622 г
Витамин В4, холин 33.42 мг 500 мг 6.7% 12.3% 1496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 24.4% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 25.3% 725 г
Витамин В9, фолаты 14.467 мкг 400 мкг 3.6% 6.6% 2765 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 4.4% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 15.55 мг 90 мг 17.3% 31.7% 579 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 2.9% 6098 г
Витамин Н, биотин 2.003 мкг 50 мкг 4% 7.3% 2496 г
Витамин К, филлохинон 46.6 мкг 120 мкг 38.8% 71.2% 258 г
Витамин РР, НЭ 3.3061 мг 20 мг 16.5% 30.3% 605 г
Ниацин 4.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.27 мг 2500 мг 13.9% 25.5% 722 г
Кальций, Ca 34.17 мг 1000 мг 3.4% 6.2% 2927 г
Кремний, Si 20.253 мг 30 мг 67.5% 123.9% 148 г
Магний, Mg 37.53 мг 400 мг 9.4% 17.2% 1066 г
Натрий, Na 146.91 мг 1300 мг 11.3% 20.7% 885 г
Сера, S 94.74 мг 1000 мг 9.5% 17.4% 1056 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 18.9% 972 г
Хлор, Cl 235.48 мг 2300 мг 10.2% 18.7% 977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.6 мкг ~
Бор, B 80.7 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 8.8% 2088 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 5.3% 3464 г
Кобальт, Co 6.588 мкг 10 мкг 65.9% 120.9% 152 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 8.1% 2286 г
Медь, Cu 136.04 мкг 1000 мкг 13.6% 25% 735 г
Молибден, Mo 7.52 мкг 70 мкг 10.7% 19.6% 931 г
Никель, Ni 5.713 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 8.495 мкг 55 мкг 15.4% 28.3% 647 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Титан, Ti 4.32 мкг ~
Фтор, F 43.49 мкг 4000 мкг 1.1% 2% 9198 г
Хром, Cr 10.18 мкг 50 мкг 20.4% 37.4% 491 г
Цинк, Zn 0.7125 мг 12 мг 5.9% 10.8% 1684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.662 г ~
Лизин 0.866 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.685 г ~
Заменимые аминокислоты 0.573 г ~
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.067 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.224 г min 16.8 г 1.3% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капуста с шампиньонами и курогрудкой составляет 54,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.5 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ И КУРОГРУДКОЙ

Капуста с шампиньонами и курогрудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином C - 17,3 %, витамином K - 38,8 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 13,9 %, кремнием - 67,5 %, кобальтом - 65,9 %, медью - 13,6 %, селеном - 15,4 %, хромом - 20,4 %

Чем полезен Капуста с шампиньонами и курогрудкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с шампиньонами и курогрудкой, калорийность 54,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с шампиньонами и курогрудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы