Рецепт Кордон блю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кордон блю

Куриная грудка (филе) 704 г
Буженина из индейки запеченная 188 г
Яйцо куриное 45 г
Сухари панировочные 50 г
Сыр 17% легкий 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кордон блю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 20.5% 365 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.8% 1556 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.6% 4867 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3229 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5172 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.8% 2687 г
Витамин В4, холин 66.63 мг 500 мг 13.3% 10% 750 г
Витамин В5, пантотеновая 1.071 мг 5 мг 21.4% 16% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.557 мг 2 мг 27.9% 20.9% 359 г
Витамин В9, фолаты 6.414 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6236 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 4.1% 1818 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 2% 3695 г
Витамин Н, биотин 0.877 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5701 г
Витамин РР, НЭ 5.3768 мг 20 мг 26.9% 20.2% 372 г
Ниацин 7.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.31 мг 2500 мг 8.2% 6.1% 1224 г
Кальций, Ca 7.82 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12788 г
Магний, Mg 58.9 мг 400 мг 14.7% 11% 679 г
Натрий, Na 46.55 мг 1300 мг 3.6% 2.7% 2793 г
Сера, S 160.39 мг 1000 мг 16% 12% 623 г
Фосфор, P 124.4 мг 800 мг 15.6% 11.7% 643 г
Хлор, Cl 59.04 мг 2300 мг 2.6% 1.9% 3896 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 4.4% 1700 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 2.5% 3036 г
Кобальт, Co 6.544 мкг 10 мкг 65.4% 49% 153 г
Марганец, Mn 0.0148 мг 2 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Медь, Cu 57.91 мкг 1000 мкг 5.8% 4.3% 1727 г
Молибден, Mo 7.728 мкг 70 мкг 11% 8.2% 906 г
Селен, Se 16.811 мкг 55 мкг 30.6% 22.9% 327 г
Фтор, F 90.64 мкг 4000 мкг 2.3% 1.7% 4413 г
Хром, Cr 17.15 мкг 50 мкг 34.3% 25.7% 292 г
Цинк, Zn 0.9307 мг 12 мг 7.8% 5.8% 1289 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.27 г ~
Валин 0.916 г ~
Гистидин* 0.911 г ~
Изолейцин 0.793 г ~
Лейцин 1.391 г ~
Лизин 1.831 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.622 г ~
Треонин 0.78 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.748 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.38 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.913 г ~
Аспарагиновая кислота 1.37 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 1.998 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.698 г min 16.8 г 4.2% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Кордон блю составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.4 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРДОН БЛЮ

Кордон блю богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином PP - 26,9 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 65,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 30,6 %, хромом - 34,3 %

Чем полезен Кордон блю

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кордон блю, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кордон блю, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы