Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (мясо) 900 г
Яичный белок куриный 288 г
Яичный желток куриный 30 г
Рис, зерно продовольственное 60 г
Шампиньоны 230 г
Лук репчатый 130 г
Сметанно-чесночная приправа 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 13.6% 679 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.8% 1057 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.7% 3497 г
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 7.1% 1293 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 7% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 10.5% 887 г
Витамин В4, холин 35.27 мг 500 мг 7.1% 6.6% 1418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 6.8% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 6.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 11.614 мкг 400 мкг 2.9% 2.7% 3444 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2.3% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 2.5% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.2% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.115 мг 15 мг 7.4% 6.9% 1345 г
Витамин Н, биотин 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 5% 1838 г
Витамин РР, НЭ 4.6911 мг 20 мг 23.5% 21.8% 426 г
Макроэлементы
Калий, K 248.97 мг 2500 мг 10% 9.3% 1004 г
Кальций, Ca 37.88 мг 1000 мг 3.8% 3.5% 2640 г
Кремний, Si 37.425 мг 30 мг 124.8% 115.6% 80 г
Магний, Mg 49.87 мг 400 мг 12.5% 11.6% 802 г
Натрий, Na 218.68 мг 1300 мг 16.8% 15.6% 594 г
Сера, S 117.82 мг 1000 мг 11.8% 10.9% 849 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 18.6% 497 г
Хлор, Cl 249.61 мг 2300 мг 10.9% 10.1% 921 г
Микроэлементы
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 12.07 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 4.4% 2138 г
Йод, I 140.68 мкг 150 мкг 93.8% 86.9% 107 г
Кобальт, Co 46.017 мкг 10 мкг 460.2% 426.1% 22 г
Марганец, Mn 0.2188 мг 2 мг 10.9% 10.1% 914 г
Медь, Cu 716.76 мкг 1000 мкг 71.7% 66.4% 140 г
Молибден, Mo 11.954 мкг 70 мкг 17.1% 15.8% 586 г
Селен, Se 0.639 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8607 г
Фтор, F 7.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51613 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 4.2% 2212 г
Цинк, Zn 1.0863 мг 12 мг 9.1% 8.4% 1105 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином PP - 23,5 %, кремнием - 124,8 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 93,8 %, кобальтом - 460,2 %, медью - 71,7 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги