Рецепт Куриное филе в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в кляре

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 125 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Кляр [Оттоги] 80 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 389.2 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 433 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 8.2% 311 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 4.1% 629 г
Углеводы 51.6 г 219 г 23.6% 6.1% 424 г
Вода 14.1 г 2273 г 0.6% 0.2% 16121 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.3% 8738 г
Ретинол 0.01 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 98.14 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 1.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 2.6% 973 г
Витамин В4, холин 50.21 мг 500 мг 10% 2.6% 996 г
Витамин В5, пантотеновая 1.209 мг 5 мг 24.2% 6.2% 414 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 5.4% 477 г
Витамин В9, фолаты 4.132 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9681 г
Витамин В12, кобаламин 0.589 мкг 3 мкг 19.6% 5% 509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.004 мг 15 мг 13.4% 3.4% 749 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 0.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.7624 мг 20 мг 28.8% 7.4% 347 г
Бетаин 8.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.94 мг 2500 мг 9.8% 2.5% 1017 г
Кальций, Ca 13.37 мг 1000 мг 1.3% 0.3% 7479 г
Магний, Mg 23.94 мг 400 мг 6% 1.5% 1671 г
Натрий, Na 419.09 мг 1300 мг 32.2% 8.3% 310 г
Сера, S 199.42 мг 1000 мг 19.9% 5.1% 501 г
Фосфор, P 186.7 мг 800 мг 23.3% 6% 428 г
Хлор, Cl 493.31 мг 2300 мг 21.4% 5.5% 466 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 1.2% 2169 г
Кобальт, Co 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.3% 8065 г
Марганец, Mn 0.0197 мг 2 мг 1% 0.3% 10152 г
Медь, Cu 64.22 мкг 1000 мкг 6.4% 1.6% 1557 г
Молибден, Mo 0.909 мкг 70 мкг 1.3% 0.3% 7701 г
Селен, Se 21.695 мкг 55 мкг 39.4% 10.1% 254 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 1.8231 мг 12 мг 15.2% 3.9% 658 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.36 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.593 г ~
Изолейцин 0.957 г ~
Лейцин 1.663 г ~
Лизин 1.845 г ~
Метионин 0.564 г ~
Треонин 0.925 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.79 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.173 г ~
Аспарагиновая кислота 1.925 г ~
Глицин 0.915 г ~
Глутаминовая кислота 3.21 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.735 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.038 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.471 г min 16.8 г 14.7% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.224 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.68 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.249 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.636 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в кляре составляет 389,2 кКал.

  • Порция = 121 гр (470.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 389.2 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 51.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 14.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЛЯРЕ

Куриное филе в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 24,2 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 28,8 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 21,4 %, селеном - 39,4 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Куриное филе в кляре

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в кляре, калорийность 389,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги