Рецепт Морской язык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской язык

Язык морской (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской язык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 15.7% 618 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.4% 933 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.4% 2881 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 2.4% 3982 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3% 3273 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 2.1% 4639 г
Витамин РР, НЭ 3.239 мг 20 мг 16.2% 15.7% 617 г
Макроэлементы
Калий, K 346.75 мг 2500 мг 13.9% 13.5% 721 г
Кальций, Ca 37.01 мг 1000 мг 3.7% 3.6% 2702 г
Магний, Mg 72.47 мг 400 мг 18.1% 17.5% 552 г
Натрий, Na 140.13 мг 1300 мг 10.8% 10.5% 928 г
Сера, S 215.06 мг 1000 мг 21.5% 20.8% 465 г
Фосфор, P 189 мг 800 мг 23.6% 22.8% 423 г
Хлор, Cl 177.92 мг 2300 мг 7.7% 7.5% 1293 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 5.7% 1692 г
Йод, I 28.57 мкг 150 мкг 19% 18.4% 525 г
Кобальт, Co 59.091 мкг 10 мкг 590.9% 572% 17 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 2.9% 3384 г
Медь, Cu 73.01 мкг 1000 мкг 7.3% 7.1% 1370 г
Молибден, Mo 4.727 мкг 70 мкг 6.8% 6.6% 1481 г
Никель, Ni 7.091 мкг ~
Фтор, F 508.18 мкг 4000 мкг 12.7% 12.3% 787 г
Хром, Cr 65 мкг 50 мкг 130% 125.8% 77 г
Цинк, Zn 0.8518 мг 12 мг 7.1% 6.9% 1409 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 64.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.5%
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.231 г min 16.8 г 13.3% 12.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.399 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.61 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.532 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.143 г ~

Энергетическая ценность Морской язык составляет 103,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.3 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ЯЗЫК

Морской язык богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,2 %, калием - 13,9 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 23,6 %, йодом - 19 %, кобальтом - 590,9 %, фтором - 12,7 %, хромом - 130 %

Чем полезен Морской язык

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской язык, калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской язык, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги