Рецепт Салат из руккола, помидор, пекинки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из руккола, помидор, пекинки

Помидор (томат), грунтовый 300 г
Руккола 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Пекинская капуста 200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из руккола, помидор, пекинки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.3 ккал 1684 ккал 1.3% 5.8% 7552 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 8.1% 5429 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2.2% 18667 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 6.7% 6844 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 31.4% 1429 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 18.4% 2463 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.9 мкг 900 мкг 15% 67.3% 667 г
альфа Каротин 1.753 мкг ~
бета Каротин 1.011 мг 5 мг 20.2% 90.6% 495 г
бета Криптоксантин 8.301 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 535.685 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 17.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 14.8% 3000 г
Витамин В4, холин 8.22 мг 500 мг 1.6% 7.2% 6083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 23.3% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 42.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 44.329 мкг 400 мкг 11.1% 49.8% 902 г
Витамин C, аскорбиновая 55.08 мг 90 мг 61.2% 274.4% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 17% 2613 г
Витамин Н, биотин 0.493 мкг 50 мкг 1% 4.5% 10142 г
Витамин К, филлохинон 43.3 мкг 120 мкг 36.1% 161.9% 277 г
Витамин РР, НЭ 0.6189 мг 20 мг 3.1% 13.9% 3232 г
Ниацин 0.342 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.67 мг 2500 мг 11.1% 49.8% 897 г
Кальций, Ca 52.62 мг 1000 мг 5.3% 23.8% 1900 г
Кремний, Si 5.479 мг 30 мг 18.3% 82.1% 548 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 22.9% 1975 г
Натрий, Na 9.56 мг 1300 мг 0.7% 3.1% 13598 г
Сера, S 13.98 мг 1000 мг 1.4% 6.3% 7153 г
Фосфор, P 29.9 мг 800 мг 3.7% 16.6% 2676 г
Хлор, Cl 26.03 мг 2300 мг 1.1% 4.9% 8836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 20.2% 2222 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 3.6% 12195 г
Кобальт, Co 2.877 мкг 10 мкг 28.8% 129.1% 348 г
Литий, Li 23.836 мкг ~
Марганец, Mn 0.193 мг 2 мг 9.7% 43.5% 1036 г
Медь, Cu 88.42 мкг 1000 мкг 8.8% 39.5% 1131 г
Молибден, Mo 3.562 мкг 70 мкг 5.1% 22.9% 1965 г
Никель, Ni 6.027 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 0.421 мкг 55 мкг 0.8% 3.6% 13064 г
Фтор, F 9.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.9% 43573 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 26% 1736 г
Цинк, Zn 0.2904 мг 12 мг 2.4% 10.8% 4132 г
Цирконий, Zr 1.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.205 мг ~
Стигмастерол 0.123 мг ~
бета Ситостерол 0.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.024 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Салат из руккола, помидор, пекинки составляет 22,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 22.3 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 92.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛА, ПОМИДОР, ПЕКИНКИ

Салат из руккола, помидор, пекинки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 61,2 %, витамином K - 36,1 %, калием - 11,1 %, кремнием - 18,3 %, кобальтом - 28,8 %

Чем полезен Салат из руккола, помидор, пекинки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из руккола, помидор, пекинки, калорийность 22,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из руккола, помидор, пекинки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты