Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 1630 г
Яйцо куриное 120 г
Подсолнечное масло 36 г
Панировочные сухари 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.4 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 18% 326 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.2% 1120 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2% 2959 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3643 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 1.6% 3571 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 6.6% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.3% 1343 г
Витамин В4, холин 91.51 мг 500 мг 18.3% 10.7% 546 г
Витамин В5, пантотеновая 1.481 мг 5 мг 29.6% 17.4% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.747 мг 2 мг 37.4% 21.9% 268 г
Витамин В9, фолаты 25.615 мкг 400 мкг 6.4% 3.8% 1562 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 5% 1158 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.418 мг 15 мг 9.5% 5.6% 1058 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.079 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3759 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.8085 мг 20 мг 39% 22.9% 256 г
Ниацин 9.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.89 мг 2500 мг 11.6% 6.8% 859 г
Кальций, Ca 29.86 мг 1000 мг 3% 1.8% 3349 г
Магний, Mg 82.21 мг 400 мг 20.6% 12.1% 487 г
Натрий, Na 138.84 мг 1300 мг 10.7% 6.3% 936 г
Сера, S 226.8 мг 1000 мг 22.7% 13.3% 441 г
Фосфор, P 182.9 мг 800 мг 22.9% 13.4% 437 г
Хлор, Cl 79.16 мг 2300 мг 3.4% 2% 2906 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.921 мг 18 мг 10.7% 6.3% 937 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 2.6% 2246 г
Кобальт, Co 8.71 мкг 10 мкг 87.1% 51.1% 115 г
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 3.4% 1730 г
Медь, Cu 103.63 мкг 1000 мкг 10.4% 6.1% 965 г
Молибден, Mo 10.236 мкг 70 мкг 14.6% 8.6% 684 г
Селен, Se 25.047 мкг 55 мкг 45.5% 26.7% 220 г
Фтор, F 119.92 мкг 4000 мкг 3% 1.8% 3336 г
Хром, Cr 22.63 мкг 50 мкг 45.3% 26.6% 221 г
Цинк, Zn 1.3873 мг 12 мг 11.6% 6.8% 865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.738 г ~
Валин 1.276 г ~
Гистидин* 1.234 г ~
Изолейцин 1.107 г ~
Лейцин 1.943 г ~
Лизин 2.466 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.826 г ~
Треонин 1.078 г ~
Триптофан 0.37 г ~
Фенилаланин 1.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.828 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.26 г ~
Аспарагиновая кислота 1.896 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 0.902 г ~
Глутаминовая кислота 3.078 г ~
Пролин 1.072 г ~
Серин 1.034 г ~
Тирозин 0.878 г ~
Цистеин 0.433 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.834 мг ~
бета Ситостерол 3.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.686 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.539 г min 16.8 г 9.2% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.779 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 170,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.4 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином B6 - 37,4 %, витамином PP - 39 %, калием - 11,6 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 87,1 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 45,5 %, хромом - 45,3 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 170,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы