Рецепт Жаркое с курочкой в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с курочкой в сливках

Масло Растительное [Олейна] 70 г
Куриная грудка (филе) 600 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Картофель 800 г
Чеснок 10 г
Укроп 20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с курочкой в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.5% 884 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.4% 1000 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.2% 2607 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.8 мкг 900 мкг 13.5% 11.3% 739 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.673 мг 5 мг 13.5% 11.3% 743 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2609 г
Витамин В4, холин 33.19 мг 500 мг 6.6% 5.5% 1506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 10.9% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 16.6% 506 г
Витамин В9, фолаты 8.549 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4679 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 3.3% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 10.09 мг 90 мг 11.2% 9.4% 892 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 1.7% 4967 г
Витамин Н, биотин 0.555 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9009 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.3308 мг 20 мг 16.7% 14% 600 г
Ниацин 3.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.77 мг 2500 мг 14.5% 12.2% 689 г
Кальций, Ca 24.42 мг 1000 мг 2.4% 2% 4095 г
Кремний, Si 22.081 мг 30 мг 73.6% 61.8% 136 г
Магний, Mg 40.72 мг 400 мг 10.2% 8.6% 982 г
Натрий, Na 27.45 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4736 г
Сера, S 90.14 мг 1000 мг 9% 7.6% 1109 г
Фосфор, P 94.3 мг 800 мг 11.8% 9.9% 848 г
Хлор, Cl 62.41 мг 2300 мг 2.7% 2.3% 3685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399.7 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Ванадий, V 66.32 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 4.3% 1969 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 3.1% 2712 г
Кобальт, Co 5.299 мкг 10 мкг 53% 44.5% 189 г
Литий, Li 31.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.1155 мг 2 мг 5.8% 4.9% 1732 г
Медь, Cu 95.5 мкг 1000 мкг 9.6% 8.1% 1047 г
Молибден, Mo 8.482 мкг 70 мкг 12.1% 10.2% 825 г
Никель, Ni 2.658 мкг ~
Олово, Sn 1.67 мкг ~
Рубидий, Rb 231.2 мкг ~
Селен, Se 7.308 мкг 55 мкг 13.3% 11.2% 753 г
Стронций, Sr 7.25 мкг ~
Фтор, F 59.12 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6766 г
Хром, Cr 12.72 мкг 50 мкг 25.4% 21.3% 393 г
Цинк, Zn 0.6648 мг 12 мг 5.5% 4.6% 1805 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.699 г ~
Лизин 0.898 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.721 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.733 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.07 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.675 г min 16.8 г 4% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.244 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Жаркое с курочкой в сливках составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С КУРОЧКОЙ В СЛИВКАХ

Жаркое с курочкой в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином C - 11,2 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 14,5 %, кремнием - 73,6 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 53 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 13,3 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Жаркое с курочкой в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое с курочкой в сливках, калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с курочкой в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты