Рецепт Заварное тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заварное тесто

Яйцо куриное 120 г
Пшеничная мука цельнозерновая 70 г
Вода 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварное тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.5 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 508 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 4.6% 650 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 11.7% 258 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 2.9% 1053 г
Углеводы (общие) 24.4 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 5.4% 556 г
Вода 41.2 г 2273 г 1.8% 0.5% 5517 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.6 мкг 900 мкг 16.5% 5% 606 г
Ретинол 0.143 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 73.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 4.2% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 5.1% 588 г
Витамин В4, холин 153.86 мг 500 мг 30.8% 9.3% 325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 5.7% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 3.3% 926 г
Витамин В9, фолаты 18.667 мкг 400 мкг 4.7% 1.4% 2143 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 3% 1010 г
Витамин D, кальциферол 1.257 мкг 10 мкг 12.6% 3.8% 796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.865 мг 15 мг 45.8% 13.8% 218 г
бета Токоферол 0.077 мг ~
гамма Токоферол 0.637 мг ~
Витамин Н, биотин 11.543 мкг 50 мкг 23.1% 7% 433 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.7095 мг 20 мг 18.5% 5.6% 539 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 24.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201 мг 2500 мг 8% 2.4% 1244 г
Кальций, Ca 44.9 мг 1000 мг 4.5% 1.4% 2227 г
Магний, Mg 53 мг 400 мг 13.3% 4% 755 г
Натрий, Na 77.67 мг 1300 мг 6% 1.8% 1674 г
Сера, S 145.08 мг 1000 мг 14.5% 4.4% 689 г
Фосфор, P 229 мг 800 мг 28.6% 8.6% 349 г
Хлор, Cl 89.81 мг 2300 мг 3.9% 1.2% 2561 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.629 мг 18 мг 14.6% 4.4% 685 г
Йод, I 11.43 мкг 150 мкг 7.6% 2.3% 1312 г
Кобальт, Co 5.714 мкг 10 мкг 57.1% 17.2% 175 г
Марганец, Mn 1.373 мг 2 мг 68.7% 20.7% 146 г
Медь, Cu 184.38 мкг 1000 мкг 18.4% 5.6% 542 г
Молибден, Mo 4.19 мкг 70 мкг 6% 1.8% 1671 г
Селен, Se 38.143 мкг 55 мкг 69.4% 20.9% 144 г
Фтор, F 79.05 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 5060 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 1.4% 2183 г
Цинк, Zn 1.501 мг 12 мг 12.5% 3.8% 799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.599 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.646 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.569 г ~
Аспарагиновая кислота 0.944 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 2.454 г ~
Пролин 0.92 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 9.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 325.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 1.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.334 г min 16.8 г 37.7% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.395 г от 11.2 до 20.6 г 92.8% 28%
18:2 Линолевая (ud) 9.536 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Заварное тесто составляет 331,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 331.5 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 41.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

Заварное тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, витамином B1 - 13,8 %, витамином B2 - 17 %, холином - 30,8 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином D - 12,6 %, витамином E - 45,8 %, витамином H - 23,1 %, витамином PP - 18,5 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 28,6 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 57,1 %, марганцем - 68,7 %, медью - 18,4 %, селеном - 69,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Заварное тесто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заварное тесто, калорийность 331,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварное тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты