Рецепт Заварные булочки с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заварные булочки с фаршем

Заварное тесто 100 г
Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 75 г
Лук жареный по 2-56 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварные булочки с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 7.4% 503 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 11% 337 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 2.4% 1587 г
Углеводы (общие) 12.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.7% 800 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.8% 4492 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 3.1% 1211 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 36.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 4% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 5.6% 667 г
Витамин В4, холин 99.06 мг 500 мг 19.8% 7.4% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.97 мг 5 мг 19.4% 7.2% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 5.8% 645 г
Витамин В9, фолаты 10.084 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 3967 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 4.2% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 2.4% 1590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.091 мг 15 мг 27.3% 10.2% 367 г
бета Токоферол 0.039 мг ~
гамма Токоферол 0.409 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 5.772 мкг 50 мкг 11.5% 4.3% 866 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.6324 мг 20 мг 23.2% 8.7% 432 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 14.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.13 мг 2500 мг 15.9% 5.9% 630 г
Кальций, Ca 34.08 мг 1000 мг 3.4% 1.3% 2934 г
Магний, Mg 40.75 мг 400 мг 10.2% 3.8% 982 г
Натрий, Na 105.96 мг 1300 мг 8.2% 3.1% 1227 г
Сера, S 159.84 мг 1000 мг 16% 6% 626 г
Фосфор, P 219.7 мг 800 мг 27.5% 10.3% 364 г
Хлор, Cl 44.91 мг 2300 мг 2% 0.7% 5121 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.901 мг 18 мг 10.6% 4% 947 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2622 г
Кобальт, Co 2.857 мкг 10 мкг 28.6% 10.7% 350 г
Марганец, Mn 0.6925 мг 2 мг 34.6% 12.9% 289 г
Медь, Cu 115.44 мкг 1000 мкг 11.5% 4.3% 866 г
Молибден, Mo 2.095 мкг 70 мкг 3% 1.1% 3341 г
Селен, Se 24.434 мкг 55 мкг 44.4% 16.6% 225 г
Фтор, F 39.53 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10119 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4348 г
Цинк, Zn 1.4705 мг 12 мг 12.3% 4.6% 816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 0.727 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.643 г ~
Лейцин 1.139 г ~
Лизин 1.072 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.642 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.281 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 2.534 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.78 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.997 г min 16.8 г 29.7% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.444 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.978 г от 11.2 до 20.6 г 53.4% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.45 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Заварные булочки с фаршем составляет 268 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВАРНЫЕ БУЛОЧКИ С ФАРШЕМ

Заварные булочки с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином E - 27,3 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 15,9 %, фосфором - 27,5 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 34,6 %, медью - 11,5 %, селеном - 44,4 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Заварные булочки с фаршем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заварные булочки с фаршем, калорийность 268 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварные булочки с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты