Рецепт Хачапури по - аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури по - аджарски

Тесто дрожжевое (быстрое) 500 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 300 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 100 г
Яичный желток куриный 60 г
Сахар песок 6 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по - аджарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.7 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 6% 594 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 12% 298 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 2.6% 1369 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 0.7% 5348 г
Органические кислоты 17.5 г ~
Зола 28 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.5 мкг 900 мкг 12.9% 4.6% 773 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.548 мг 1.5 мг 36.5% 13% 274 г
Витамин В2, рибофлавин 0.796 мг 1.8 мг 44.2% 15.7% 226 г
Витамин В4, холин 61.86 мг 500 мг 12.4% 4.4% 808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 4.5% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.9% 1852 г
Витамин В9, фолаты 38.491 мкг 400 мкг 9.6% 3.4% 1039 г
Витамин В12, кобаламин 0.77 мкг 3 мкг 25.7% 9.2% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.759 мкг 10 мкг 7.6% 2.7% 1318 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.875 мг 15 мг 25.8% 9.2% 387 г
Витамин Н, биотин 6.37 мкг 50 мкг 12.7% 4.5% 785 г
Витамин РР, НЭ 3.6942 мг 20 мг 18.5% 6.6% 541 г
Ниацин 0.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.43 мг 2500 мг 3.7% 1.3% 2734 г
Кальций, Ca 312.57 мг 1000 мг 31.3% 11.2% 320 г
Кремний, Si 0.767 мг 30 мг 2.6% 0.9% 3911 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 1.7% 2079 г
Натрий, Na 933.47 мг 1300 мг 71.8% 25.6% 139 г
Сера, S 115.6 мг 1000 мг 11.6% 4.1% 865 г
Фосфор, P 244.4 мг 800 мг 30.6% 10.9% 327 г
Хлор, Cl 1690.33 мг 2300 мг 73.5% 26.2% 136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.4 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 17.08 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 2.2% 1617 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4213 г
Кобальт, Co 2.055 мкг 10 мкг 20.6% 7.3% 487 г
Марганец, Mn 0.3356 мг 2 мг 16.8% 6% 596 г
Медь, Cu 67.02 мкг 1000 мкг 6.7% 2.4% 1492 г
Молибден, Mo 5.818 мкг 70 мкг 8.3% 3% 1203 г
Никель, Ni 0.409 мкг ~
Олово, Sn 2.56 мкг ~
Селен, Se 4.817 мкг 55 мкг 8.8% 3.1% 1142 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Титан, Ti 2.1 мкг ~
Фтор, F 6.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60883 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4587 г
Цинк, Zn 1.9452 мг 12 мг 16.2% 5.8% 617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.805 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.987 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.973 г min 16.8 г 17.7% 6.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.554 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 1.7%

Энергетическая ценность Хачапури по - аджарски составляет 280,7 кКал.

  • Порция = 245 гр (687.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.7 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 42.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО - АДЖАРСКИ

Хачапури по - аджарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B1 - 36,5 %, витамином B2 - 44,2 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином E - 25,8 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 18,5 %, кальцием - 31,3 %, фосфором - 30,6 %, хлором - 73,5 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 16,8 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Хачапури по - аджарски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури по - аджарски, калорийность 280,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по - аджарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты