Рецепт Кальмары жареные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары жареные с луком

Кальмар (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Вкусные жареные кальмары. Можно использовать как отдельное блюдо, так и совместно с макаронами или картофелем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары жареные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 12.4% 576 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10% 709 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 2.6% 2744 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 6.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин В4, холин 44.12 мг 500 мг 8.8% 6.3% 1133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 5.8% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 5.5% 1282 г
Витамин В9, фолаты 6.889 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5806 г
Витамин В12, кобаламин 0.944 мкг 3 мкг 31.5% 22.4% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 2% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.658 мг 15 мг 17.7% 12.6% 564 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.567 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8818 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.7504 мг 20 мг 28.8% 20.5% 348 г
Ниацин 1.896 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.67 мг 2500 мг 8% 5.7% 1246 г
Кальций, Ca 43.66 мг 1000 мг 4.4% 3.1% 2290 г
Кремний, Si 0.733 мг 30 мг 2.4% 1.7% 4093 г
Магний, Mg 55.76 мг 400 мг 13.9% 9.9% 717 г
Натрий, Na 395.7 мг 1300 мг 30.4% 21.6% 329 г
Сера, S 130.76 мг 1000 мг 13.1% 9.3% 765 г
Фосфор, P 162.7 мг 800 мг 20.3% 14.4% 492 г
Хлор, Cl 523.67 мг 2300 мг 22.8% 16.2% 439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.4 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 3.9% 1833 г
Йод, I 90.25 мкг 150 мкг 60.2% 42.8% 166 г
Кобальт, Co 62.471 мкг 10 мкг 624.7% 444.3% 16 г
Литий, Li 0.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.1708 мг 2 мг 8.5% 6% 1171 г
Медь, Cu 1091.28 мкг 1000 мкг 109.1% 77.6% 92 г
Молибден, Mo 12.499 мкг 70 мкг 17.9% 12.7% 560 г
Никель, Ni 6.584 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 68.5 мкг ~
Селен, Se 28.793 мкг 55 мкг 52.4% 37.3% 191 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 6.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66116 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6849 г
Цинк, Zn 1.5293 мг 12 мг 12.7% 9% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 1.384 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 1.665 г ~
Лизин 1.648 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.684 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.579 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 1.031 г ~
Аспарагиновая кислота 1.74 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 2.711 г ~
Пролин 1.043 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 39.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.263 мг ~
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.287 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.907 г min 16.8 г 11.4% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.365 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.455 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.18 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.463 г ~

Энергетическая ценность Кальмары жареные с луком составляет 140,6 кКал.

  • Порция = 175 гр (246.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

Кальмары жареные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,5 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 28,8 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 22,8 %, йодом - 60,2 %, кобальтом - 624,7 %, медью - 109,1 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 52,4 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Кальмары жареные с луком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары жареные с луком, калорийность 140,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары жареные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги