Рецепт Тушеная капуста с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с говядиной

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Говядина, внутренняя часть лопатки, только мясо, тушеная 400 г
Морковь (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 125 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 15.9% 844 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.5% 2074 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.2% 6441 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.1% 1333 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.8% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.6 мкг 900 мкг 14.3% 19.2% 700 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.789 мг 5 мг 15.8% 21.2% 634 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7.7% 1765 г
Витамин В4, холин 32.01 мг 500 мг 6.4% 8.6% 1562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 6% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 9% 1504 г
Витамин В9, фолаты 6.236 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6414 г
Витамин В12, кобаламин 0.875 мкг 3 мкг 29.2% 39.2% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 12.93 мг 90 мг 14.4% 19.4% 696 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 1.3% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин К, филлохинон 44.3 мкг 120 мкг 36.9% 49.6% 271 г
Витамин РР, НЭ 1.5351 мг 20 мг 7.7% 10.3% 1303 г
Ниацин 0.421 мг ~
Бетаин 2.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.53 мг 2500 мг 10.8% 14.5% 928 г
Кальций, Ca 35.66 мг 1000 мг 3.6% 4.8% 2804 г
Кремний, Si 31.82 мг 30 мг 106.1% 142.6% 94 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 6.2% 2182 г
Натрий, Na 25.65 мг 1300 мг 2% 2.7% 5068 г
Сера, S 99.56 мг 1000 мг 10% 13.4% 1004 г
Фосфор, P 74.6 мг 800 мг 9.3% 12.5% 1072 г
Хлор, Cl 30.06 мг 2300 мг 1.3% 1.7% 7651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350.3 мкг ~
Бор, B 132.6 мкг ~
Ванадий, V 5.64 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 9.4% 1439 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 15464 г
Кобальт, Co 2.241 мкг 10 мкг 22.4% 30.1% 446 г
Литий, Li 2.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 8.2% 1643 г
Медь, Cu 82.2 мкг 1000 мкг 8.2% 11% 1217 г
Молибден, Mo 7.585 мкг 70 мкг 10.8% 14.5% 923 г
Никель, Ni 9.744 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 9.149 мкг 55 мкг 16.6% 22.3% 601 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 29.04 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13774 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 9% 1493 г
Цинк, Zn 3.1341 мг 12 мг 26.1% 35.1% 383 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.698 г ~
Лизин 0.753 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.646 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.853 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.511 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.138 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.107 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.107 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.107 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с говядиной составляет 74,4 кКал.

  • Порция = 30 гр (22.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГОВЯДИНОЙ

Тушеная капуста с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином C - 14,4 %, витамином K - 36,9 %, кремнием - 106,1 %, кобальтом - 22,4 %, селеном - 16,6 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен Тушеная капуста с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с говядиной, калорийность 74,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги