Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед

Салат зеленый по 1-58 100 г
Сельдерей 30 г
Огурец парниковый 30 г
Укроп 10 г
Гречневая крупа ядрица 100 г
Минтай, приготовленный на жару 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.5% 731 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.1% 2435 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 5.8% 1319 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 13.4% 571 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2.2% 3460 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.6 мкг 900 мкг 17.6% 13.4% 567 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.875 мг 5 мг 17.5% 13.4% 571 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 7.3% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6.3% 1216 г
Витамин В4, холин 40.74 мг 500 мг 8.1% 6.2% 1227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 4.4% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 8.1% 948 г
Витамин В9, фолаты 12.216 мкг 400 мкг 3.1% 2.4% 3274 г
Витамин В12, кобаламин 0.989 мкг 3 мкг 33% 25.2% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 8.81 мг 90 мг 9.8% 7.5% 1022 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 2.7% 2849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.351 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 2.8% 2732 г
Витамин Н, биотин 2.839 мкг 50 мкг 5.7% 4.4% 1761 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 4.7% 1644 г
Витамин РР, НЭ 3.3592 мг 20 мг 16.8% 12.8% 595 г
Ниацин 1.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.24 мг 2500 мг 13.3% 10.2% 752 г
Кальций, Ca 59.46 мг 1000 мг 5.9% 4.5% 1682 г
Кремний, Si 26.468 мг 30 мг 88.2% 67.4% 113 г
Магний, Mg 92.22 мг 400 мг 23.1% 17.6% 434 г
Натрий, Na 135.51 мг 1300 мг 10.4% 7.9% 959 г
Сера, S 89.26 мг 1000 мг 8.9% 6.8% 1120 г
Фосфор, P 174.4 мг 800 мг 21.8% 16.7% 459 г
Хлор, Cl 14.46 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.7 мкг ~
Бор, B 100.7 мкг ~
Ванадий, V 48.15 мкг ~
Железо, Fe 2.286 мг 18 мг 12.7% 9.7% 787 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9554 г
Кобальт, Co 1.081 мкг 10 мкг 10.8% 8.3% 925 г
Литий, Li 1.854 мкг ~
Марганец, Mn 0.4754 мг 2 мг 23.8% 18.2% 421 г
Медь, Cu 199.3 мкг 1000 мкг 19.9% 15.2% 502 г
Молибден, Mo 9.865 мкг 70 мкг 14.1% 10.8% 710 г
Никель, Ni 4.02 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 13.589 мкг 55 мкг 24.7% 18.9% 405 г
Стронций, Sr 89.92 мкг ~
Титан, Ti 8.92 мкг ~
Фтор, F 7.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56101 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 3% 2577 г
Цинк, Zn 0.7595 мг 12 мг 6.3% 4.8% 1580 г
Цирконий, Zr 9.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.718 г ~
Лизин 0.726 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.947 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.558 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.342 г min 16.8 г 2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.114 г ~

Энергетическая ценность Обед составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД

Обед богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином B12 - 33 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 13,3 %, кремнием - 88,2 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 21,8 %, железом - 12,7 %, марганцем - 23,8 %, медью - 19,9 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 24,7 %

Чем полезен Обед

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обед, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты