Рецепт Гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакамоле

Авокадо 82 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Лимонный сок, необработанный 1 wedge yields
Огурец парниковый 87 г
Укроп 10 г
Льняное масло холодного отжима 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.4 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2392 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2% 6909 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 14.9% 949 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.7% 8111 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.3% 870 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 5.4% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.5 мкг 900 мкг 6.4% 9.1% 1565 г
альфа Каротин 6.786 мкг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 9.9% 1425 г
бета Криптоксантин 7.999 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 76.933 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.5% 3158 г
Витамин В4, холин 6.38 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 13.6% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 6.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 25.441 мкг 400 мкг 6.4% 9.1% 1572 г
Витамин C, аскорбиновая 16.06 мг 90 мг 17.8% 25.3% 560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 6.5% 2190 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 0.589 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17606 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 18.9% 755 г
Витамин РР, НЭ 0.804 мг 20 мг 4% 5.7% 2488 г
Ниацин 0.253 мг ~
Бетаин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.38 мг 2500 мг 11.7% 16.6% 852 г
Кальций, Ca 19.08 мг 1000 мг 1.9% 2.7% 5241 г
Кремний, Si 18.024 мг 30 мг 60.1% 85.4% 166 г
Магний, Mg 14.94 мг 400 мг 3.7% 5.3% 2677 г
Натрий, Na 10.75 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12093 г
Сера, S 13.01 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7686 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 7% 2041 г
Хлор, Cl 28.87 мг 2300 мг 1.3% 1.8% 7967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.5 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 4.3% 3364 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 18750 г
Кобальт, Co 2.486 мкг 10 мкг 24.9% 35.4% 402 г
Литий, Li 10.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.1559 мг 2 мг 7.8% 11.1% 1283 г
Медь, Cu 109.32 мкг 1000 мкг 10.9% 15.5% 915 г
Молибден, Mo 2.776 мкг 70 мкг 4% 5.7% 2522 г
Никель, Ni 4.682 мкг ~
Рубидий, Rb 53.1 мкг ~
Селен, Se 0.436 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12615 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 9.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40486 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 8.4% 1706 г
Цинк, Zn 0.3436 мг 12 мг 2.9% 4.1% 3492 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 142%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 24.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.103 мг ~
Стигмастерол 1.083 мг ~
бета Ситостерол 25.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.089 г min 16.8 г 18.4% 26.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.879 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.684 г от 11.2 до 20.6 г 15% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.721 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.246 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.956 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.952 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.4 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ

Гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,8 %, витамином K - 13,3 %, калием - 11,7 %, кремнием - 60,1 %, кобальтом - 24,9 %

Чем полезен Гуакамоле

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакамоле, калорийность 70,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы