Рецепт Ленивый хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивый хачапури

Творог 5% жирности 178 г
Яйцо куриное 94 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Мука миндальная 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивый хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 10.6% 362 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 10.9% 352 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 1.4% 2808 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4439 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.8 мкг 900 мкг 15.5% 5.9% 644 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 1.1% 3521 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.396 мг 1.8 мг 22% 8.4% 455 г
Витамин В4, холин 98.2 мг 500 мг 19.6% 7.5% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 4.3% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 3.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 32.011 мкг 400 мкг 8% 3.1% 1250 г
Витамин В12, кобаламин 1.077 мкг 3 мкг 35.9% 13.8% 279 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.774 мкг 10 мкг 7.7% 3% 1292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.555 мг 15 мг 17% 6.5% 587 г
Витамин Н, биотин 9.619 мкг 50 мкг 19.2% 7.4% 520 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2925 мг 20 мг 21.5% 8.2% 466 г
Ниацин 0.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.88 мг 2500 мг 4.8% 1.8% 2103 г
Кальций, Ca 289.67 мг 1000 мг 29% 11.1% 345 г
Кремний, Si 0.332 мг 30 мг 1.1% 0.4% 9036 г
Магний, Mg 45.02 мг 400 мг 11.3% 4.3% 888 г
Натрий, Na 212.5 мг 1300 мг 16.3% 6.2% 612 г
Сера, S 200.18 мг 1000 мг 20% 7.7% 500 г
Фосфор, P 262.6 мг 800 мг 32.8% 12.6% 305 г
Хлор, Cl 341.17 мг 2300 мг 14.8% 5.7% 674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.9 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.48 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 3.1% 1242 г
Йод, I 9.77 мкг 150 мкг 6.5% 2.5% 1535 г
Кобальт, Co 3.723 мкг 10 мкг 37.2% 14.3% 269 г
Марганец, Mn 0.2611 мг 2 мг 13.1% 5% 766 г
Медь, Cu 69.29 мкг 1000 мкг 6.9% 2.6% 1443 г
Молибден, Mo 6.398 мкг 70 мкг 9.1% 3.5% 1094 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Олово, Sn 6.84 мкг ~
Селен, Se 26.437 мкг 55 мкг 48.1% 18.4% 208 г
Стронций, Sr 8.38 мкг ~
Титан, Ti 0.91 мкг ~
Фтор, F 31.93 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12527 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 1.7% 2262 г
Цинк, Zn 1.463 мг 12 мг 12.2% 4.7% 820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.66 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.655 г ~
Лизин 0.531 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты 2.759 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.582 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 1.353 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.244 г ~
12:0 Лауриновая 0.225 г ~
14:0 Миристиновая 0.48 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.498 г min 16.8 г 20.8% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Ленивый хачапури составляет 261 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЙ ХАЧАПУРИ

Ленивый хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, витамином B2 - 22 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 35,9 %, витамином E - 17 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 21,5 %, кальцием - 29 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 32,8 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 37,2 %, марганцем - 13,1 %, селеном - 48,1 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Ленивый хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивый хачапури, калорийность 261 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивый хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты