Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Голубцы
| Яйцо куриное | 47 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 70 г |
| Капуста белокочанная | 225 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.3 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 867 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 10.3% | 500 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 12.6% | 409 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.5 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.2% | 4186 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 9.6% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.292 мг | 1.8 мг | 16.2% | 8.3% | 616 г |
| Витамин В4, холин | 68.23 мг | 500 мг | 13.6% | 7% | 733 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 5.3% | 975 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.478 мг | 2 мг | 23.9% | 12.3% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.314 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.3% | 3878 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.443 мкг | 3 мкг | 14.8% | 7.6% | 677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.12 мг | 90 мг | 24.6% | 12.7% | 407 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.227 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.2% | 4405 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.063 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 1.6% | 3212 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.571 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.6% | 3183 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.1 мкг | 120 мкг | 22.6% | 11.6% | 443 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6608 мг | 20 мг | 28.3% | 14.6% | 353 г |
| Ниацин | 0.29 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.29 мг | 2500 мг | 13.1% | 6.7% | 762 г |
| Кальций, Ca | 33.29 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.7% | 3004 г |
| Кремний, Si | 19.234 мг | 30 мг | 64.1% | 33% | 156 г |
| Магний, Mg | 19.69 мг | 400 мг | 4.9% | 2.5% | 2031 г |
| Натрий, Na | 59.55 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.4% | 2183 г |
| Сера, S | 164.69 мг | 1000 мг | 16.5% | 8.5% | 607 г |
| Фосфор, P | 151.4 мг | 800 мг | 18.9% | 9.7% | 528 г |
| Хлор, Cl | 27.15 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.6% | 8471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 234.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.017 мг | 18 мг | 5.7% | 2.9% | 1770 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.3% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 2.204 мкг | 10 мкг | 22% | 11.3% | 454 г |
| Марганец, Mn | 0.0871 мг | 2 мг | 4.4% | 2.3% | 2296 г |
| Медь, Cu | 61.49 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 3.1% | 1626 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 2.9% | 1750 г |
| Никель, Ni | 5.569 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.416 мкг | 55 мкг | 44.4% | 22.9% | 225 г |
| Фтор, F | 10.09 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39643 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.3% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 1.5113 мг | 12 мг | 12.6% | 6.5% | 794 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.971 г | ~ | |||
| Валин | 0.75 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.563 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лизин | 1.24 г | ~ | |||
| Метионин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.63 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.639 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аланин | 0.868 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.359 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.796 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.217 г | ~ | |||
| Пролин | 0.707 г | ~ | |||
| Серин | 0.627 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.711 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.71 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.352 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.563 г | min 16.8 г | 9.3% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.413 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.097 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.583 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 194,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 194.3 кКал | -% | |
| Белки | 15.2 г | -% | |
| Жиры | 13.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 66.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОЛУБЦЫ
Голубцы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 18,7 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 13,6 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином C - 24,6 %, витамином K - 22,6 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 13,1 %, кремнием - 64,1 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 22 %, селеном - 44,4 %, цинком - 12,6 %
Чем полезен Голубцы
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Булочка с отрубями
- Шеф бургер де люкс
- Снек рол
- Блинчики с творогом и изюмом
- Плов с говядиной
- Отруби ржаные
- Стрипсы KFC
- Набор роллов Микс
- Кукурузные хлопья витаминиз. Schar без глютена
- Буффало
- Тефтели куриные (копия)
- Супчик с индюшатиной
- Бульон на индейке
- Лапша 05.03
- Рис с морковью и луком без масла
- Тушёная печень
- Марковча
- Кабачковые оладьи
- Сыр Тильзитер 45%
- Гарнир из перловки с овощами мой ПП
- Сдобный пирог с картофелем и беконом
- Сдобный пирог с курицей и сыром
- Сдобный пирог с капустой и яйцом
- Хлеб ржано пшеничный бездрожжевой
- ТСм цыпленок табака
- Салат с капустой и зеленью
- Пюре
- Начинка мясная для блинов
- Жаркое по- домашнему
- Рулет «Слоёный»
- Майонез домашний
- Лосось запечёный со шпинатом
- Пепперони
- Бальзам Сустав плюс
- Грушевый пирог
- Блин
- Цветная капуста с сыром
- Сельдь по-царски с укропом
- Кальмар г/к Рулет
- Рассол от огурцов
- Салат с семечками
- Печенье сдобное с апельсиновой начинкой Вкусвилл
- Овощи
- Ксша503
- Блинчики с мясом
- Перловка
- Шоколадный кекс с чёрной смородиной
- Омлет503
- Котлеты Пожарские
- Блины пшенично-овсяные
- Котлеты из трески
- Пряная чечевица по-израильски
- Котлеты домашние
- Масляная рыба с ризотто из сельдерея РыбаLove
- Суп чечевичный yelli Масурдад
- Кекс с ягодой
- Батончик кокосовый
- Гарнег
- Овощи по-деревенски
- Торт морковный домашний
- Мука
- Цезарь
- Котлеты домашние премиум
- 2022 - Желе (вишня)
- Блины на ряженке
- Говядина лопатка отварная
- Лаваш + картошка
- Green olive
- Картошка-лепёшка карбонара Лента
- Картофельная запеканка
- Путассу стружка "Сухогруз"
- Курица с фасолью и кукурузой
- Хлеб ? кето
- Секольник
- Батончик в шоколаде ВВ на стевии
- Павидло яблочное
- Миндаль-ваниль
- Печенье 9 греч/кунж
- Кекс брауни?
- Сироп из топинамбура
- Перловый плов
- Салат 5.03.22
- куриная грудка с пюре
- Овощи
- кефир 1%
- Котлеты из нута
- батончик snaqer арахис с карамелью
- Лапша Удон Лосось в сливочном сойсе
- Икра трески стерилизованная
- Кальмары
- Батончик мюсли Muesli Bar с молочным шоколадом
- Панкейки на протеиновом пудинге
- Колбаса салями финская
- Крем для панкейков
- Меренговый рулет
- Плов со свининой
- Плов с курицей
- Перловая каша
- Пирог с яйцом и луком
- Куриный суп - лапша (NYU)
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 194,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
