Рецепт Запечённая утка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая утка

Утка домашняя	420 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Соевый соус	10 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Помидоры (томаты), вяленые	1 г
Зира, семена	1 г
Кориандр, семена	2 г
Мускатный орех, молотый	0.5 г
Орегано, сушеный	2 г
Розмарин, сушеный	1 г
Жимолость (Запекание)	0 г
Брусника (Запекание)	0 г
Вода	50 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая утка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	312.8 ккал	1684 ккал	18.6%	5.9%	538 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	3.8%	835 г
Жиры	29.5 г	56 г	52.7%	16.8%	190 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.3%	12167 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.6%	2000 г
Вода	57.4 г	2273 г	2.5%	0.8%	3960 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.3 мкг	900 мкг	4.7%	1.5%	2128 г
Ретинол	0.037 мг	~
альфа Каротин	1.135 мкг	~
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9434 г
бета Криптоксантин	11.054 мкг	~
Ликопин	81.26 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	43.943 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.159 мг	1.5 мг	10.6%	3.4%	943 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	3%	1059 г
Витамин В4, холин	24.82 мг	500 мг	5%	1.6%	2015 г
Витамин В5, пантотеновая	0.74 мг	5 мг	14.8%	4.7%	676 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	2.7%	1170 г
Витамин В9, фолаты	12.302 мкг	400 мкг	3.1%	1%	3252 г
Витамин В12, кобаламин	0.186 мкг	3 мкг	6.2%	2%	1613 г
Витамин C, аскорбиновая	3.03 мг	90 мг	3.4%	1.1%	2970 г
Витамин D, кальциферол	0.52 мкг	10 мкг	5.2%	1.7%	1923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.676 мг	15 мг	4.5%	1.4%	2219 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.099 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.151 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	33113 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	1.8%	1791 г
Витамин РР, НЭ	3.1083 мг	20 мг	15.5%	5%	643 г
Ниацин	0.03 мг	~
Бетаин	3.779 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.32 мг	2500 мг	8.7%	2.8%	1156 г
Кальций, Ca	27.55 мг	1000 мг	2.8%	0.9%	3630 г
Кремний, Si	0.796 мг	30 мг	2.7%	0.9%	3769 г
Магний, Mg	18.91 мг	400 мг	4.7%	1.5%	2115 г
Натрий, Na	145.74 мг	1300 мг	11.2%	3.6%	892 г
Сера, S	99.67 мг	1000 мг	10%	3.2%	1003 г
Фосфор, P	120.1 мг	800 мг	15%	4.8%	666 г
Хлор, Cl	4.28 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	53738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.7 мкг	~
Бор, B	31.9 мкг	~
Железо, Fe	2.356 мг	18 мг	13.1%	4.2%	764 г
Йод, I	0.24 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Кобальт, Co	0.779 мкг	10 мкг	7.8%	2.5%	1284 г
Марганец, Mn	0.121 мг	2 мг	6.1%	2%	1653 г
Медь, Cu	204.09 мкг	1000 мкг	20.4%	6.5%	490 г
Молибден, Mo	0.142 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	49296 г
Никель, Ni	0.478 мкг	~
Рубидий, Rb	75.8 мкг	~
Селен, Se	9.449 мкг	55 мкг	17.2%	5.5%	582 г
Фтор, F	13.82 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	28944 г
Хром, Cr	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	15625 г
Цинк, Zn	1.2187 мг	12 мг	10.2%	3.3%	985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.613 г	~
Валин	0.441 г	~
Гистидин*	0.217 г	~
Изолейцин	0.415 г	~
Лейцин	0.694 г	~
Лизин	0.699 г	~
Метионин	0.221 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.365 г	~
Триптофан	0.113 г	~
Фенилаланин	0.358 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аланин	0.597 г	~
Аспарагиновая кислота	0.858 г	~
Глицин	0.707 г	~
Глутаминовая кислота	1.355 г	~
Пролин	0.536 г	~
Серин	0.378 г	~
Тирозин	0.306 г	~
Цистеин	0.139 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	10.6%
Омега-6 жирные кислоты	3.5 г	от 4.7 до 16.8 г	74.5%	23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.55 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.039 г	~
14:0 Миристиновая	0.207 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.145 г	~
18:0 Стеариновая	2.384 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	13.983 г	min 16.8 г	83.2%	26.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.147 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	12.523 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.298 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.819 г	от 11.2 до 20.6 г	34.1%	10.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.523 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.296 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность Запечённая утка составляет 312,8 кКал.

Порция = 141 гр (441 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	312.8 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	29.5 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	57.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ УТКА

Запечённая утка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,8 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 15 %, железом - 13,1 %, медью - 20,4 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен Запечённая утка

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запечённая утка, калорийность 312,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая утка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат теплый с куриным филе

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе