Рецепт Торт «Трюфель». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт «Трюфель»

Яичный белок куриный (Запекание)	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	180 г
Яичный желток куриный (Запекание)	120 г
Сахарная пудра	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	90 г
Фундук	50 г
Какао-порошок	30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Шоколад молочный	300 г
Сливки 36% жирности	200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	70 г
Клубничный компот, клубника консервированная в сахарном сиропе	200 г
Сахар песок	100 г
Мастика Сахарная Ванильная [Топ Продукт]	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт «Трюфель»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	425.8 ккал	1684 ккал	25.3%	5.9%	395 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	2.1%	1134 г
Жиры	24.8 г	56 г	44.3%	10.4%	226 г
Углеводы	44.4 г	219 г	20.3%	4.8%	493 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	2%	1176 г
Вода	22.8 г	2273 г	1%	0.2%	9969 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	179 мкг	900 мкг	19.9%	4.7%	503 г
Ретинол	0.176 мг	~
бета Каротин	0.065 мг	5 мг	1.3%	0.3%	7692 г
Лютеин + Зеаксантин	2.195 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	1%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.224 мг	1.8 мг	12.4%	2.9%	804 г
Витамин В4, холин	69.62 мг	500 мг	13.9%	3.3%	718 г
Витамин В5, пантотеновая	0.578 мг	5 мг	11.6%	2.7%	865 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	1.2%	2062 г
Витамин В9, фолаты	14.611 мкг	400 мкг	3.7%	0.9%	2738 г
Витамин В12, кобаламин	0.155 мкг	3 мкг	5.2%	1.2%	1935 г
Витамин C, аскорбиновая	3.98 мг	90 мг	4.4%	1%	2261 г
Витамин D, кальциферол	0.86 мкг	10 мкг	8.6%	2%	1163 г
Витамин D3, холекальциферол	0.195 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.304 мг	15 мг	8.7%	2%	1150 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
Витамин Н, биотин	7.281 мкг	50 мкг	14.6%	3.4%	687 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.4%	6667 г
Витамин РР, НЭ	1.6851 мг	20 мг	8.4%	2%	1187 г
Ниацин	0.33 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.29 мг	2500 мг	10.4%	2.4%	960 г
Кальций, Ca	122.55 мг	1000 мг	12.3%	2.9%	816 г
Кремний, Si	1.946 мг	30 мг	6.5%	1.5%	1542 г
Магний, Mg	31.34 мг	400 мг	7.8%	1.8%	1276 г
Натрий, Na	57.44 мг	1300 мг	4.4%	1%	2263 г
Сера, S	65.36 мг	1000 мг	6.5%	1.5%	1530 г
Фосфор, P	182 мг	800 мг	22.8%	5.4%	440 г
Хлор, Cl	34.95 мг	2300 мг	1.5%	0.4%	6581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	123.6 мкг	~
Бор, B	9.1 мкг	~
Ванадий, V	12.53 мкг	~
Железо, Fe	1.582 мг	18 мг	8.8%	2.1%	1138 г
Йод, I	3.89 мкг	150 мкг	2.6%	0.6%	3856 г
Кобальт, Co	2.35 мкг	10 мкг	23.5%	5.5%	426 г
Литий, Li	0.183 мкг	~
Марганец, Mn	0.9339 мг	2 мг	46.7%	11%	214 г
Медь, Cu	244.57 мкг	1000 мкг	24.5%	5.8%	409 г
Молибден, Mo	4.613 мкг	70 мкг	6.6%	1.6%	1517 г
Никель, Ni	1.299 мкг	~
Олово, Sn	0.55 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	7.256 мкг	55 мкг	13.2%	3.1%	758 г
Стронций, Sr	6.1 мкг	~
Титан, Ti	2.53 мкг	~
Фтор, F	17.1 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	23392 г
Хром, Cr	6.29 мкг	50 мкг	12.6%	3%	795 г
Цинк, Zn	0.5899 мг	12 мг	4.9%	1.2%	2034 г
Цирконий, Zr	0.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18.2 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.244 г	~
Валин	0.212 г	~
Гистидин*	0.079 г	~
Изолейцин	0.193 г	~
Лейцин	0.282 г	~
Лизин	0.205 г	~
Метионин	0.094 г	~
Метионин + Цистеин	0.144 г	~
Треонин	0.157 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.172 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.273 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.169 г	~
Аспарагиновая кислота	0.305 г	~
Глицин	0.134 г	~
Глутаминовая кислота	0.52 г	~
Пролин	0.165 г	~
Серин	0.249 г	~
Тирозин	0.139 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	136.71 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	12.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.454 г	~
6:0 Капроновая	0.155 г	~
8:0 Каприловая	0.117 г	~
10:0 Каприновая	0.295 г	~
12:0 Лауриновая	0.364 г	~
14:0 Миристиновая	1.17 г	~
15:0 Пентадекановая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.643 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	1.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.134 г	min 16.8 г	36.5%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.124 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.359 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.067 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.809 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.863 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.942 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.457 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.107 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.023 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.151 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.122 г	~
16:1 транс	0.013 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.109 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.028 г	~

Энергетическая ценность Торт «Трюфель» составляет 425,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	425.8 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	24.8 г	-%
	Углеводы	44.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	22.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ «ТРЮФЕЛЬ»

Торт «Трюфель» богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином H - 14,6 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 46,7 %, медью - 24,5 %, селеном - 13,2 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Торт «Трюфель»

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Торт «Трюфель», калорийность 425,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт «Трюфель», рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Киноа с грибами и шпинатом

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе