Рецепт Куён гуштидан жаркоп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куён гуштидан жаркоп

Мясо кролика (Жарка) 60 г
Лук-шалот, сырой 12 г
Картофель (Жарка) 40 г
Лук репчатый (Жарка) 26 г
Перец сладкий красный (Жарка) 20 г
Молоко с гидрогенизированным растительным маслом 2 г
Морковь (Жарка) 24 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куён гуштидан жаркоп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 12.4% 752 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.9% 1600 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.7% 2517 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.9% 1053 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 3% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.8 мкг 900 мкг 40.6% 37.9% 246 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.18 мг 5 мг 43.6% 40.7% 229 г
Лютеин + Зеаксантин 0.722 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.4% 1714 г
Витамин В4, холин 40.84 мг 500 мг 8.2% 7.7% 1224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 3.8% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 15.6% 599 г
Витамин В9, фолаты 8.143 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4912 г
Витамин В12, кобаламин 1.751 мкг 3 мкг 58.4% 54.6% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 25.86 мг 90 мг 28.7% 26.8% 348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4237 г
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16611 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.8678 мг 20 мг 24.3% 22.7% 411 г
Ниацин 3.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.62 мг 2500 мг 15.6% 14.6% 642 г
Кальций, Ca 31.23 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3202 г
Кремний, Si 18.459 мг 30 мг 61.5% 57.5% 163 г
Магний, Mg 27.28 мг 400 мг 6.8% 6.4% 1466 г
Натрий, Na 313.8 мг 1300 мг 24.1% 22.5% 414 г
Сера, S 119.14 мг 1000 мг 11.9% 11.1% 839 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 13.5% 696 г
Хлор, Cl 500.8 мг 2300 мг 21.8% 20.4% 459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.4 мкг ~
Бор, B 82.6 мкг ~
Ванадий, V 52.82 мкг ~
Железо, Fe 2.072 мг 18 мг 11.5% 10.7% 869 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4121 г
Кобальт, Co 9.687 мкг 10 мкг 96.9% 90.6% 103 г
Литий, Li 26.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.1423 мг 2 мг 7.1% 6.6% 1405 г
Медь, Cu 143.14 мкг 1000 мкг 14.3% 13.4% 699 г
Молибден, Mo 8.079 мкг 70 мкг 11.5% 10.7% 866 г
Никель, Ni 2.901 мкг ~
Рубидий, Rb 170.9 мкг ~
Селен, Se 0.325 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16923 г
Стронций, Sr 3.72 мкг ~
Фтор, F 44.92 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8905 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 12.1% 776 г
Цинк, Zn 1.4129 мг 12 мг 11.8% 11% 849 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.863 г ~
Лизин 1.077 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.368 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты 0.589 г ~
Аланин 0.733 г ~
Аспарагиновая кислота 0.982 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.773 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.393 г min 16.8 г 8.3% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.664 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.943 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.188 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куён гуштидан жаркоп составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЁН ГУШТИДАН ЖАРКОП

Куён гуштидан жаркоп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,6 %, бэта-каротином - 43,6 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 58,4 %, витамином C - 28,7 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 15,6 %, кремнием - 61,5 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 21,8 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 96,9 %, медью - 14,3 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 12,9 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Куён гуштидан жаркоп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куён гуштидан жаркоп, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куён гуштидан жаркоп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги