Рецепт Фарш домашний 2022-03-20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш домашний 2022-03-20
| Говядина, шейная часть | 2200 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 3160 г |
| Жир телятины сырой | 100 г |
| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 3086 г |
| Лук репчатый | 780 г |
| Соль поваренная пищевая | 76 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 8 г |
| Вода | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш домашний 2022-03-20".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1468 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 20.6% | 425 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.7% | 1302 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3023 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.38 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 15.4% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 9.1% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 62.22 мг | 500 мг | 12.4% | 10.8% | 804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.709 мг | 5 мг | 14.2% | 12.4% | 705 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 17.7% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.173 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.864 мкг | 3 мкг | 62.1% | 54.1% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.8% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.194 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.7% | 5155 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.194 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.395 мг | 15 мг | 2.6% | 2.3% | 3797 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.036 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.6% | 2456 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7987 мг | 20 мг | 19% | 16.6% | 526 г |
| Ниацин | 0.016 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.879 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.99 мг | 2500 мг | 13.4% | 11.7% | 744 г |
| Кальций, Ca | 14.57 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6863 г |
| Кремний, Si | 0.408 мг | 30 мг | 1.4% | 1.2% | 7353 г |
| Магний, Mg | 21.41 мг | 400 мг | 5.4% | 4.7% | 1868 г |
| Натрий, Na | 372.38 мг | 1300 мг | 28.6% | 24.9% | 349 г |
| Сера, S | 201.82 мг | 1000 мг | 20.2% | 17.6% | 495 г |
| Фосфор, P | 183.5 мг | 800 мг | 22.9% | 20% | 436 г |
| Хлор, Cl | 509.66 мг | 2300 мг | 22.2% | 19.4% | 451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.184 мг | 18 мг | 6.6% | 5.8% | 1520 г |
| Йод, I | 4.28 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.5% | 3505 г |
| Кобальт, Co | 4.452 мкг | 10 мкг | 44.5% | 38.8% | 225 г |
| Марганец, Mn | 0.0547 мг | 2 мг | 2.7% | 2.4% | 3656 г |
| Медь, Cu | 136.23 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 11.9% | 734 г |
| Молибден, Mo | 7.403 мкг | 70 мкг | 10.6% | 9.2% | 946 г |
| Никель, Ni | 5.067 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.851 мкг | 55 мкг | 14.3% | 12.5% | 701 г |
| Фтор, F | 39.47 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10134 г |
| Хром, Cr | 5.17 мкг | 50 мкг | 10.3% | 9% | 967 г |
| Цинк, Zn | 2.6201 мг | 12 мг | 21.8% | 19% | 458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.439 г | ~ | |||
| Валин | 0.337 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лизин | 0.592 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.294 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.624 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.271 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.236 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.827 г | min 16.8 г | 4.9% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.477 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.265 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний 2022-03-20 составляет 114,7 кКал.
- Порция = 159 гр (182.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 114.7 кКал | -% | |
| Белки | 17.9 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 0.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 75.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ ДОМАШНИЙ 2022-03-20
Фарш домашний 2022-03-20 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 17,7 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 62,1 %, витамином PP - 19 %, калием - 13,4 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 44,5 %, медью - 13,6 %, селеном - 14,3 %, цинком - 21,8 %
Чем полезен Фарш домашний 2022-03-20
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Вафли детские Bitey
- Перекус 4
- Мороженое «Каприз» пломбир ванильный
- Гречка с грибами
- Перекус 5
- Семена льна
- Грибы жареные с луком
- Гематовит железо +
- Салат с кур и анан 20 03
- Хачапури
- Смузи
- Ачма ленивая 20.03.
- Хлеб семечковый
- Лагман
- Коктейль
- 2022-03-20 Суп
- Пирог сладкий со смородиной
- Пельмени домашние
- Брускета
- Салат с черемшрй
- Печенье овсяное с кокос.20.03.22
- Лосятина вяленая в соли
- Боул 2255
- Роллы из кабачков
- Салат
- Салат с колбасой
- Котлеты с грибами
- Морковь и капуста салат
- Сырники
- Творог
- Фарш куриный
- Соус к рыбе и цветной капусте
- Десерт из ряженки 20.03.22
- Гречаники
- Бифштексы куриные с сыром
- пломбир Семейный
- Хачапури Юлия Смолл
- Клубничное варенье
- Майонез
- Овсянка в банке
- Клетчатка Облепиха Сибирская клетчатка
- 220320 ПИРОГ С КАПУСТОЙ 20 марта 2022
- Пудинг из экспоненты
- Котлеты Приморские
- Винигрет
- Филе куриной грудки гриль
- Сырники с изюмом
- Кексы с творогом и яблоком
- Печенье с пармезаном и базиликом
- Витамин В12
- Сибирская Н Клетчатка Витаминная
- Ris s gtibami
- Свекольный салат с яйцом
- Компливит 11 витаминов 8 минералов + липоевая кислота с пониженным содержанием сахара
- Филей праздничный (Суседски маёнтак)
- Запеканка из капусты с фаршем.
- Творожная запеканка
- Локше картофельные
- Гречка
- Сыр легкий
- Омлет
- Рыбные котлеты
- Фарш домашний
- Минтай
- Лазанья
- Белая булочка
- Суп вермишелевый 20.03
- Тыквенный кекс на зелёной гречке
- Йогурт домашний
- Зефир из смородины красной, яблок, лимона и апельсина(копия)
- Морковь с майонезом
- Печенье Сладости мучные Любимые
- Макароны 20.03
- Суп из фасоли
- Кексики
- Чоризо из медведя, Деликатес дичь
- Рулет с консервированной рыбой
- Винегрет с фасолью без картофеля
- Avižos, sausos kruopos, neskaldytos, Skanėja
- Полбяная каша клюква и ягоды годжи Yelli
- Греча 20.03
- Тыквенное печенье
- Печёночный паштет
- Набор конфет PERGALE "Изысканный десерт"
- Пенне с грибами и курицей
- Наурыз коже
- Сыр Kermajuusto, 20 g viipale
- Окунь морской на пару (в микроволновке)
- Фасоль с морковью
- Чечевичный суп
- Банановый шейк
- Плов Ольги
- Салат с соусом Бора-Бора
- Vollkorn Knäckebrot
- Печеночная слойка
- Лепешки с сыром и ветчиной
- Песочное печенье Ольги
- Солянка из кижуча
- pizza la trattoria prosciutto
- Филе бедра куриные Вкусвилл
Метки: Как приготовить Фарш домашний 2022-03-20, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш домашний 2022-03-20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
