Рецепт Гороховая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховая запеканка

Горох, зерно цельное 660 г
Лук репчатый 115 г
Морковь 90 г
Масло Гхи 25 г
Вода 1300 г
Мука подсолнечная, обезжиренная 65 г
Яйцо куриное 1 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 9.1% 905 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.1% 2667 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 6.5% 1266 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 16.4% 500 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.4% 3398 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 9.1% 900 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.525 мг 5 мг 10.5% 8.6% 952 г
Витамин В1, тиамин 0.361 мг 1.5 мг 24.1% 19.7% 416 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Витамин В4, холин 69.74 мг 500 мг 13.9% 11.4% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.946 мг 5 мг 18.9% 15.5% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 12.982 мкг 400 мкг 3.2% 2.6% 3081 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5338 г
Витамин Н, биотин 6.546 мкг 50 мкг 13.1% 10.7% 764 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.437 мг 20 мг 12.2% 10% 821 г
Ниацин 0.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.03 мг 2500 мг 12% 9.8% 836 г
Кальций, Ca 46.97 мг 1000 мг 4.7% 3.8% 2129 г
Кремний, Si 27.51 мг 30 мг 91.7% 75.1% 109 г
Магний, Mg 47.78 мг 400 мг 11.9% 9.7% 837 г
Натрий, Na 15.49 мг 1300 мг 1.2% 1% 8393 г
Сера, S 83.48 мг 1000 мг 8.3% 6.8% 1198 г
Фосфор, P 135.5 мг 800 мг 16.9% 13.8% 590 г
Хлор, Cl 51.86 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.8 мкг ~
Бор, B 230.8 мкг ~
Ванадий, V 51.53 мкг ~
Железо, Fe 2.487 мг 18 мг 13.8% 11.3% 724 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6098 г
Кобальт, Co 4.728 мкг 10 мкг 47.3% 38.7% 212 г
Литий, Li 0.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.6358 мг 2 мг 31.8% 26% 315 г
Медь, Cu 300.02 мкг 1000 мкг 30% 24.6% 333 г
Молибден, Mo 28.535 мкг 70 мкг 40.8% 33.4% 245 г
Никель, Ni 78.148 мкг ~
Олово, Sn 5.11 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 6.7 мкг 55 мкг 12.2% 10% 821 г
Стронций, Sr 25.59 мкг ~
Титан, Ti 57.05 мкг ~
Фтор, F 76.92 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5200 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 5.2% 1577 г
Цинк, Zn 1.2463 мг 12 мг 10.4% 8.5% 963 г
Цирконий, Zr 3.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.697 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.576 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.569 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.902 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.429 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.584 г min 16.8 г 3.5% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гороховая запеканка составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВАЯ ЗАПЕКАНКА

Гороховая запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B1 - 24,1 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 12 %, кремнием - 91,7 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 16,9 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 47,3 %, марганцем - 31,8 %, медью - 30 %, молибденом - 40,8 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Гороховая запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховая запеканка, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы