Рецепт Плов с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с шампиньонами

Индейка, грудка, только мясо, запечённая 550 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Шампиньоны (Жарка) 170 г
овощи весенние 148 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Зира, семена 1 г
Карри, порошок 2 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода, бутилированная, в общем 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 12.9% 710 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.5% 3733 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 5.3% 1711 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3% 3072 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1.8% 4972 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 3.1% 2924 г
Лютеин + Зеаксантин 0.239 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.6% 1651 г
Витамин В4, холин 41.01 мг 500 мг 8.2% 7.5% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 9.4% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 12.7% 719 г
Витамин В9, фолаты 8.009 мкг 400 мкг 2% 1.8% 4994 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.8% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 2.5% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10417 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 2.4% 3846 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.02 мкг 50 мкг 4% 3.7% 2475 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.5258 мг 20 мг 22.6% 20.7% 442 г
Ниацин 0.606 мг ~
Бетаин 1.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.55 мг 2500 мг 6.3% 5.8% 1577 г
Кальций, Ca 15.37 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6506 г
Кремний, Si 16.204 мг 30 мг 54% 49.4% 185 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 5% 1818 г
Натрий, Na 254.21 мг 1300 мг 19.6% 17.9% 511 г
Сера, S 105.83 мг 1000 мг 10.6% 9.7% 945 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 12.4% 734 г
Хлор, Cl 343.61 мг 2300 мг 14.9% 13.6% 669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.5 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 23.64 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 3% 3041 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7317 г
Кобальт, Co 1.774 мкг 10 мкг 17.7% 16.2% 564 г
Литий, Li 0.821 мкг ~
Марганец, Mn 0.2454 мг 2 мг 12.3% 11.3% 815 г
Медь, Cu 115.42 мкг 1000 мкг 11.5% 10.5% 866 г
Молибден, Mo 1.302 мкг 70 мкг 1.9% 1.7% 5376 г
Никель, Ni 0.584 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 13.631 мкг 55 мкг 24.8% 22.7% 403 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Титан, Ti 5.75 мкг ~
Фтор, F 10.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39216 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5155 г
Цинк, Zn 0.8696 мг 12 мг 7.2% 6.6% 1380 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.654 г ~
Лизин 0.702 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.729 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.292 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
бета Ситостерол 4.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.39 г min 16.8 г 2.3% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.361 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.577 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов с шампиньонами составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.3 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ШАМПИНЬОНАМИ

Плов с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином PP - 22,6 %, кремнием - 54 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 12,3 %, медью - 11,5 %, селеном - 24,8 %

Чем полезен Плов с шампиньонами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с шампиньонами, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы