Рецепт Кефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефир

Кефир 1% жирности 200 г
Куркума, молотая 5 г
Имбиря корень сырой 15 г
Корица, молотая 3 г
Мед Горный [Медовая Долина] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2656 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.2% 2533 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.8% 5600 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 6.6% 2380 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.3% 1538 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.8% 2709 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 1.661 мкг ~
Ликопин 0.193 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.858 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 13.2% 1184 г
Витамин В4, холин 16.61 мг 500 мг 3.3% 5.2% 3010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 6.3% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 2.8% 5556 г
Витамин В9, фолаты 3.79 мкг 400 мкг 0.9% 1.4% 10554 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 9% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 1.7% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 1.4% 10563 г
гамма Токоферол 0.15 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.747 мкг 50 мкг 5.5% 8.7% 1820 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.9% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.867 мг 20 мг 4.3% 6.8% 2307 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 0.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.22 мг 2500 мг 8.1% 12.8% 1236 г
Кальций, Ca 120.54 мг 1000 мг 12.1% 19.1% 830 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 7.9% 1998 г
Натрий, Na 44.46 мг 1300 мг 3.4% 5.4% 2924 г
Сера, S 29.51 мг 1000 мг 3% 4.7% 3389 г
Фосфор, P 86.7 мг 800 мг 10.8% 17% 923 г
Хлор, Cl 85.84 мг 2300 мг 3.7% 5.8% 2679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.9 мкг ~
Железо, Fe 1.412 мг 18 мг 7.8% 12.3% 1275 г
Йод, I 7.73 мкг 150 мкг 5.2% 8.2% 1940 г
Кобальт, Co 0.773 мкг 10 мкг 7.7% 12.1% 1294 г
Марганец, Mn 0.6688 мг 2 мг 33.4% 52.7% 299 г
Медь, Cu 57.11 мкг 1000 мкг 5.7% 9% 1751 г
Молибден, Mo 4.292 мкг 70 мкг 6.1% 9.6% 1631 г
Олово, Sn 12.88 мкг ~
Селен, Se 1.076 мкг 55 мкг 2% 3.2% 5112 г
Стронций, Sr 14.59 мкг ~
Фтор, F 17.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23296 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 5.4% 2907 г
Цинк, Zn 0.4854 мг 12 мг 4% 6.3% 2472 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.28 г min 16.8 г 1.7% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кефир составляет 63,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.4 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФИР

Кефир богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 12,1 %, марганцем - 33,4 %

Чем полезен Кефир

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кефир, калорийность 63,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы