Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 100 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 30 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 22.2% 305 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.1% 2154 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.9% 3590 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.9% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8182 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.9% 1765 г
Витамин В4, холин 89.66 мг 500 мг 17.9% 12.1% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 1.573 мг 5 мг 31.5% 21.3% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.849 мг 2 мг 42.5% 28.8% 236 г
Витамин В9, фолаты 13.08 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3058 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 5.6% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 3.2% 2137 г
Витамин Н, биотин 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5376 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.076 мг 20 мг 40.4% 27.4% 248 г
Ниацин 11.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.72 мг 2500 мг 14.5% 9.8% 691 г
Кальций, Ca 39.34 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Кремний, Si 1.132 мг 30 мг 3.8% 2.6% 2650 г
Магний, Mg 92.38 мг 400 мг 23.1% 15.6% 433 г
Натрий, Na 96.42 мг 1300 мг 7.4% 5% 1348 г
Сера, S 247.28 мг 1000 мг 24.7% 16.7% 404 г
Фосфор, P 204.5 мг 800 мг 25.6% 17.3% 391 г
Хлор, Cl 144.78 мг 2300 мг 6.3% 4.3% 1589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 1.652 мг 18 мг 9.2% 6.2% 1090 г
Йод, I 8.4 мкг 150 мкг 5.6% 3.8% 1786 г
Кобальт, Co 10.3 мкг 10 мкг 103% 69.7% 97 г
Марганец, Mn 0.1172 мг 2 мг 5.9% 4% 1706 г
Медь, Cu 107.5 мкг 1000 мкг 10.8% 7.3% 930 г
Молибден, Mo 12.816 мкг 70 мкг 18.3% 12.4% 546 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 23.1 мкг 55 мкг 42% 28.4% 238 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 140.2 мкг 4000 мкг 3.5% 2.4% 2853 г
Хром, Cr 25.93 мкг 50 мкг 51.9% 35.1% 193 г
Цинк, Zn 1.5946 мг 12 мг 13.3% 9% 753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.93 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.852 г ~
Валин 1.305 г ~
Гистидин* 1.323 г ~
Изолейцин 1.138 г ~
Лейцин 1.99 г ~
Лизин 2.652 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.874 г ~
Треонин 1.118 г ~
Триптофан 0.384 г ~
Фенилаланин 1.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.974 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 1.312 г ~
Аспарагиновая кислота 1.954 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.928 г ~
Глутаминовая кислота 2.874 г ~
Пролин 1.016 г ~
Серин 1.015 г ~
Тирозин 0.906 г ~
Цистеин 0.433 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.864 г min 16.8 г 5.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.7 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 31,5 %, витамином B6 - 42,5 %, витамином PP - 40,4 %, калием - 14,5 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 103 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 42 %, хромом - 51,9 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 147,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты