Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 166 г
Лук репчатый (Тушение) 153 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Подсолнечное масло 40 г
Чеснок (Тушение) 11 г
Вода 770 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.9 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1306 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.4% 1041 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.2% 1867 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 6.4% 1203 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3003 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.6 мкг 900 мкг 20% 15.5% 501 г
бета Каротин 1.065 мг 5 мг 21.3% 16.5% 469 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.3% 5806 г
Витамин В4, холин 37.89 мг 500 мг 7.6% 5.9% 1320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 6.9% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 9.2% 840 г
Витамин В9, фолаты 4.553 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8785 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.285 мг 15 мг 8.6% 6.7% 1167 г
Витамин Н, биотин 0.919 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5441 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.6696 мг 20 мг 13.3% 10.3% 749 г
Ниацин 2.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.26 мг 2500 мг 4.9% 3.8% 2045 г
Кальций, Ca 12.96 мг 1000 мг 1.3% 1% 7716 г
Кремний, Si 25.1 мг 30 мг 83.7% 64.9% 120 г
Магний, Mg 36.12 мг 400 мг 9% 7% 1107 г
Натрий, Na 152.78 мг 1300 мг 11.8% 9.2% 851 г
Сера, S 69.55 мг 1000 мг 7% 5.4% 1438 г
Фосфор, P 83.4 мг 800 мг 10.4% 8.1% 959 г
Хлор, Cl 237.81 мг 2300 мг 10.3% 8% 967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.6 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Ванадий, V 42.34 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 2.9% 2620 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7500 г
Кобальт, Co 2.953 мкг 10 мкг 29.5% 22.9% 339 г
Литий, Li 1.66 мкг ~
Марганец, Mn 0.3279 мг 2 мг 16.4% 12.7% 610 г
Медь, Cu 90.9 мкг 1000 мкг 9.1% 7.1% 1100 г
Молибден, Mo 6.247 мкг 70 мкг 8.9% 6.9% 1121 г
Никель, Ni 1.458 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 8.539 мкг 55 мкг 15.5% 12% 644 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Титан, Ti 4.51 мкг ~
Фтор, F 92.68 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4316 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 10.6% 737 г
Цинк, Zn 0.7325 мг 12 мг 6.1% 4.7% 1638 г
Цирконий, Zr 1.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.607 г ~
Лизин 0.676 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.614 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 0.589 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.969 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.752 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.589 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 128,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 83,7 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 16,4 %, селеном - 15,5 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 128,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги