Рецепт ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНЬЕМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНЬЕМ
| Варенье из яблок (Припускание) | 300 г |
| масло удачный выбор кобрин 65% | 200 г |
| Мука пшеничная | 400 г |
| Сахар | 200 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 60 г |
Вкус и аромат венского печенья с вареньем я помню ещё с детства. Чаще всего, с черничной начинкой. Хрустящая крошка сверху, нежная и ароматная ягодная начинка внутри и нежное, таящее во рту тесто снизу. Оно волшебное, но в тоже время довольно простое по составу ингредиентов и процессу готовки. Попробуйте приготовить венское печенье и вы останетесь его поклонником навсегда... Для приготовления венского печенья с вареньем вам потребуется: 200 г сливочного масла или маргарина; 2 стакана муки; 1 стакан сахарного песка; 4 яичных желтка; 7-10 ст. л. густого варенья; ванилин - по вкусу. Сливочное масло комнатной температуры тщательно растереть с сахарным песком. (!) Именно растереть, а не взбить. Добавить ванилин и охлаждённые желтки, тщательно вымесить.Получившаяся масса должна быть без комков и достаточно пышной.Небольшими порциями добавить муку, примерно по 2-3 столовых ложки, постепенно вымешивая тесто для венского печенья. Готовое тесто не должно липнуть к рукам и должно быть достаточно эластичным.Разделить его на две части, одна часть должна быть чуть больше другой. Скатать каждую из частей в шар, упаковать в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 20-30 минут.Противень или форму для выпечки застелить пергаментной бумагой (у меня её не оказалось на тот момент, я использовала фольгу), выложить ровным слоем большую часть теста, сформировав небольшие борта. Добавить варенье и распределить его по всему периметру теста. Оставшуюся часть теста натереть на крупной тёрке и распределить поверх варенья. Поставить выпекать венское печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, до образования устойчивой румяной корочки.Горячее печенье нарезать ножом на квадраты или прямоугольники и оставить остывать. Лишь после того как печенье остыло, выкладывайте его на блюдо.Венское печенье с вареньем очень приятно сочетается с горячим или холодным молоком.
Пищевая ценность и химический состав "ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНЬЕМ".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 385.5 ккал | 1684 ккал | 22.9% | 5.9% | 437 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 1.7% | 1551 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 6.5% | 397 г |
| Углеводы | 60.5 г | 219 г | 27.6% | 7.2% | 362 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 1.9% | 1333 г |
| Вода | 17 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 13371 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170 мкг | 900 мкг | 18.9% | 4.9% | 529 г |
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.4% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.3% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 0.7% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 62.83 мг | 500 мг | 12.6% | 3.3% | 796 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 1.8% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 1.1% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.127 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.7% | 3595 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.099 мкг | 3 мкг | 3.3% | 0.9% | 3030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 69231 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.696 мкг | 10 мкг | 7% | 1.8% | 1437 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.895 мг | 15 мг | 6% | 1.6% | 1676 г |
| Витамин Н, биотин | 3.799 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2% | 1316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3425 мг | 20 мг | 6.7% | 1.7% | 1490 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87.88 мг | 2500 мг | 3.5% | 0.9% | 2845 г |
| Кальций, Ca | 19.72 мг | 1000 мг | 2% | 0.5% | 5071 г |
| Кремний, Si | 1.461 мг | 30 мг | 4.9% | 1.3% | 2053 г |
| Магний, Mg | 8.01 мг | 400 мг | 2% | 0.5% | 4994 г |
| Натрий, Na | 5.61 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.1% | 23173 г |
| Сера, S | 34.89 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.9% | 2866 г |
| Фосфор, P | 66.5 мг | 800 мг | 8.3% | 2.2% | 1203 г |
| Хлор, Cl | 15.31 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.2% | 15023 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.246 мг | 18 мг | 6.9% | 1.8% | 1445 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.4% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 1.845 мкг | 10 мкг | 18.5% | 4.8% | 542 г |
| Марганец, Mn | 0.2124 мг | 2 мг | 10.6% | 2.7% | 942 г |
| Медь, Cu | 44.66 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 1.2% | 2239 г |
| Молибден, Mo | 5.224 мкг | 70 мкг | 7.5% | 1.9% | 1340 г |
| Селен, Se | 2.192 мкг | 55 мкг | 4% | 1% | 2509 г |
| Фтор, F | 8.04 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49751 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.6% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 0.4444 мг | 12 мг | 3.7% | 1% | 2700 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНЬЕМ составляет 385,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 385.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.9 г | -% | |
| Жиры | 14.1 г | -% | |
| Углеводы | 60.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 17 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНЬЕМ
Чем полезен ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНЬЕМ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Курник
- Грибной суп с сырком
- Шоколад Мерси горький
- томатный суп
- морская капуста с кальмаром
- ЩИ
- бутерброд с колбасой
- Сырники с отрубями
- Кофейно-шоколадный кекс в микроволновке
- шарлотка (4.11.14)
- Шоколад Мерси горький
- Картофель с голенью
- котлета из индейки и курицы ,яйцо,лук хлеб
- Лактония
- ПОХЛЕБКА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
- Шарлотка
- КОТЛЕТЫ
- желе птичье молоко (4.11.14)
- с коньяком "Победа"
- десерт творожный
- Куриное филе тушеное с вешенками и овощами
- Горшочки с куриной грудкой
- сельдь под шубой
- ШАРЛОТКА
- Салат из киноа с овощами
- Мед цветочный
- суп молочный с рисом
- кофе растворимый мой
- молоко 1,6
- сырок ванильный
- кофе с молоком 2
- Шницель "Сытоедов" с картофельным пюре под красным соусом
- творог зерненый ласковое лето
- Шоколад с орехами "Милка"
- грушевый перевертыш
- салат щетка
- дуовит витамины.
- семена льна
- Морковь
- Тыква с грибами
- Морская капуста с луком и пряностями
- Новый рецепт
- гуляш говяжий
- коктейль 1
- сациви по моему
- тесто на кефире 2
- Lipo 6 Black Hers
- начинка хачапури 2
- рагу для чудочки
- Natrol for Women
- с сельдереем
- йогут эрман а-ля греческий 4.8%
- хлеб Виру заварной бездрожжевой 1 кусок-30г
- креветки с картофелем с молочным соусом
- маш
- запеканка из брокколи
- кедровый жмых
- морское чудо
- творожок чудо 4.2%
- блины с грибами
- йогурт питьевой активия2%
- мясо с черносливом
- Пареная репа
- йогурт даниссимо 5.5%
- Рис (пилав)
- Нут с мясом (Этли нохут)
- Соевый соус
- Вареники ленивые
- имбирь
- Новый рецепт
- Хлеб жареный
- десерт творожный 3.11.14
- суп бобовый Ярмарка
- Пирог с яблочным желе
- Nestle Fitness с шоколадом
- Сырок творожный глазированный Малина
- Груша конференс
- nirvana
- печеночный биток
- Суп из порея
- повидло
- Котлеты говядина и свинина
- Морковный фреш с грейпфрутом
- Крупа пшеничная Увелка вареная
- Заливное. Курица
- Новый рецепт
- Колбаски. Печеночные
- Сайра в томатном соусе "Селестра"
- смузи клубн
- Борщ домашний с фасолью
- Творог 0.1% Домик в деревне
- рис с грибами
- Сырники домашние
- Печенье Barilla Какао
- тыкв семечки alnatura
- приправа для шашлыка
- Скумбрия атлантическая в томатном соусе "РМ"
- курица запеченая (4.11.14)
- котлеты говяжьи
- Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями
