Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Пекинская капуста 490 г
Морковь 90 г
Лук репчатый 70 г
Подсолнечное масло 30 г
Аджика 16 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Шампиньоны 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.8% 4471 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 12.3% 1400 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.8% 6257 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 13.9% 1250 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 6.8% 2580 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256 мкг 900 мкг 28.4% 49.3% 352 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.593 мкг ~
бета Каротин 1.487 мг 5 мг 29.7% 51.6% 336 г
Лютеин + Зеаксантин 28.475 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 9.7% 1782 г
Витамин В4, холин 10.07 мг 500 мг 2% 3.5% 4965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 13.4% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 17% 1026 г
Витамин В9, фолаты 53.31 мкг 400 мкг 13.3% 23.1% 750 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 20.42 мг 90 мг 22.7% 39.4% 441 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.811 мг 15 мг 12.1% 21% 828 г
Витамин Н, биотин 2.256 мкг 50 мкг 4.5% 7.8% 2216 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 39.8% 436 г
Витамин РР, НЭ 1.1848 мг 20 мг 5.9% 10.2% 1688 г
Ниацин 0.786 мг ~
Бетаин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.41 мг 2500 мг 11.1% 19.3% 898 г
Кальций, Ca 52.86 мг 1000 мг 5.3% 9.2% 1892 г
Кремний, Si 3.511 мг 30 мг 11.7% 20.3% 854 г
Магний, Mg 16.97 мг 400 мг 4.2% 7.3% 2357 г
Натрий, Na 9.78 мг 1300 мг 0.8% 1.4% 13292 г
Сера, S 18.32 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5459 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 9.7% 1778 г
Хлор, Cl 24.66 мг 2300 мг 1.1% 1.9% 9327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.8 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Ванадий, V 11.03 мкг ~
Железо, Fe 0.463 мг 18 мг 2.6% 4.5% 3888 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 3.8% 4491 г
Кобальт, Co 3.447 мкг 10 мкг 34.5% 59.9% 290 г
Литий, Li 0.751 мкг ~
Марганец, Mn 0.1809 мг 2 мг 9% 15.6% 1106 г
Медь, Cu 115.99 мкг 1000 мкг 11.6% 20.1% 862 г
Молибден, Mo 3.723 мкг 70 мкг 5.3% 9.2% 1880 г
Никель, Ni 1.067 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 3.749 мкг 55 мкг 6.8% 11.8% 1467 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Титан, Ti 6.96 мкг ~
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 37879 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 7.5% 2347 г
Цинк, Zn 0.3293 мг 12 мг 2.7% 4.7% 3644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 84.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.896 г min 16.8 г 5.3% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.878 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.463 г от 11.2 до 20.6 г 22% 38.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 57,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 29,7 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином C - 22,7 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 22,9 %, калием - 11,1 %, кремнием - 11,7 %, кобальтом - 34,5 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 57,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты