Рецепт Котлеты из говядины и кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины и кабачков

Кабачок 144 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 710 г
Лук репчатый 129 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины и кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 17.7% 487 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.5% 1556 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.6% 5475 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25714 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.5% 1565 г
Витамин В4, холин 51.57 мг 500 мг 10.3% 8.9% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 8.3% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 13.2% 658 г
Витамин В9, фолаты 6.608 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 6053 г
Витамин В12, кобаламин 1.562 мкг 3 мкг 52.1% 45.1% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 3.3% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6726 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29240 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.1454 мг 20 мг 20.7% 17.9% 482 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 5.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.69 мг 2500 мг 12.1% 10.5% 823 г
Кальций, Ca 13.39 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7468 г
Кремний, Si 4.877 мг 30 мг 16.3% 14.1% 615 г
Магний, Mg 20.01 мг 400 мг 5% 4.3% 1999 г
Натрий, Na 65.18 мг 1300 мг 5% 4.3% 1994 г
Сера, S 157.56 мг 1000 мг 15.8% 13.7% 635 г
Фосфор, P 151.4 мг 800 мг 18.9% 16.4% 528 г
Хлор, Cl 3.17 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 72555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 1.931 мг 18 мг 10.7% 9.3% 932 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 39474 г
Кобальт, Co 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 6.8% 1267 г
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 2.3% 3831 г
Медь, Cu 71.68 мкг 1000 мкг 7.2% 6.2% 1395 г
Молибден, Mo 0.368 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 19022 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 12.227 мкг 55 мкг 22.2% 19.2% 450 г
Фтор, F 4.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87912 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Цинк, Zn 3.6931 мг 12 мг 30.8% 26.7% 325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.993 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.666 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 1.246 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.943 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 1.019 г ~
Глутаминовая кислота 2.269 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.602 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.391 г min 16.8 г 8.3% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.153 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.153 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.153 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины и кабачков составляет 115,5 кКал.

  • Порция = 576 гр (665.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ И КАБАЧКОВ

Котлеты из говядины и кабачков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 52,1 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 12,1 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 18,9 %, селеном - 22,2 %, цинком - 30,8 %

Чем полезен Котлеты из говядины и кабачков

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины и кабачков, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины и кабачков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты