Рецепт Льняной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Льняной хлеб

Творог Мягкий "Нежный" 0,1% [Простоквашино] 120 г
Семена льна 60 г
Подсолнечное масло 20 г
Яйцо куриное 90 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Кунжут 20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 0,5 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.7 ккал 1684 ккал 15.7% 6% 639 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 6.2% 613 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 14.1% 268 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.5% 7821 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 10.6% 357 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 0.9% 4059 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 3.1% 1200 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 124.792 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.416 мг 1.5 мг 27.7% 10.5% 361 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.8% 1000 г
Витамин В4, холин 88.91 мг 500 мг 17.8% 6.8% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 4.6% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 2.7% 1429 г
Витамин В9, фолаты 24.824 мкг 400 мкг 6.2% 2.4% 1611 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 1.9% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.633 мкг 10 мкг 6.3% 2.4% 1580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.19 мг 15 мг 21.3% 8.1% 470 г
гамма Токоферол 3.824 мг ~
дельта Токоферол 0.067 мг ~
Витамин Н, биотин 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 4.5% 843 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.3348 мг 20 мг 11.7% 4.4% 857 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.89 мг 2500 мг 9.1% 3.5% 1097 г
Кальций, Ca 160.06 мг 1000 мг 16% 6.1% 625 г
Кремний, Si 12.716 мг 30 мг 42.4% 16.1% 236 г
Магний, Mg 113.17 мг 400 мг 28.3% 10.7% 353 г
Натрий, Na 373.8 мг 1300 мг 28.8% 10.9% 348 г
Сера, S 97.08 мг 1000 мг 9.7% 3.7% 1030 г
Фосфор, P 224.6 мг 800 мг 28.1% 10.7% 356 г
Хлор, Cl 236.9 мг 2300 мг 10.3% 3.9% 971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.2 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 3.5 мкг ~
Железо, Fe 2.849 мг 18 мг 15.8% 6% 632 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 1.6% 2419 г
Кобальт, Co 3.051 мкг 10 мкг 30.5% 11.6% 328 г
Литий, Li 4.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.5761 мг 2 мг 28.8% 10.9% 347 г
Медь, Cu 351.7 мкг 1000 мкг 35.2% 13.3% 284 г
Молибден, Mo 3.035 мкг 70 мкг 4.3% 1.6% 2306 г
Никель, Ni 12.141 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 15.896 мкг 55 мкг 28.9% 11% 346 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 16.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24984 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3289 г
Цинк, Zn 1.8067 мг 12 мг 15.1% 5.7% 664 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.652 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.263 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты 0.823 г ~
Аланин 0.431 г ~
Аспарагиновая кислота 0.852 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.4 г от 0.9 до 3.7 г 118.9% 45.1%
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.9 мг max 300 мг
Кампестерол 8.626 мг ~
Стигмастерол 2.109 мг ~
бета Ситостерол 43.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.911 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.639 г min 16.8 г 33.6% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.275 г от 11.2 до 20.6 г 100% 37.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.39 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Льняной хлеб составляет 263,7 кКал.

  • Порция = 63 гр (166.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.7 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЬНЯНОЙ ХЛЕБ

Льняной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,7 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином E - 21,3 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 11,7 %, кальцием - 16 %, кремнием - 42,4 %, магнием - 28,3 %, фосфором - 28,1 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 28,8 %, медью - 35,2 %, селеном - 28,9 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Льняной хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Льняной хлеб, калорийность 263,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Льняной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы