Рецепт Пикша жаренная в муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша жаренная в муке

Пикша 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша жаренная в муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 17.3% 472 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.4% 1098 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3055 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 0.8% 9890 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.3% 1304 г
Витамин В4, холин 61.46 мг 500 мг 12.3% 10% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 6.2% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 10.8% 760 г
Витамин В9, фолаты 12.141 мкг 400 мкг 3% 2.5% 3295 г
Витамин В12, кобаламин 1.664 мкг 3 мкг 55.5% 45.3% 180 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 3.8% 2198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.341 мг 15 мг 15.6% 12.7% 641 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.5909 мг 20 мг 28% 22.9% 358 г
Ниацин 2.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.27 мг 2500 мг 11.1% 9.1% 898 г
Кальций, Ca 19 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5263 г
Кремний, Si 0.182 мг 30 мг 0.6% 0.5% 16484 г
Магний, Mg 32.55 мг 400 мг 8.1% 6.6% 1229 г
Натрий, Na 54.68 мг 1300 мг 4.2% 3.4% 2377 г
Сера, S 175.91 мг 1000 мг 17.6% 14.4% 568 г
Фосфор, P 167.6 мг 800 мг 21% 17.2% 477 г
Хлор, Cl 150.91 мг 2300 мг 6.6% 5.4% 1524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.09 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 3.1% 2605 г
Йод, I 136.43 мкг 150 мкг 91% 74.3% 110 г
Кобальт, Co 18.255 мкг 10 мкг 182.6% 149.2% 55 г
Марганец, Mn 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.6% 1481 г
Медь, Cu 213.64 мкг 1000 мкг 21.4% 17.5% 468 г
Молибден, Mo 4.205 мкг 70 мкг 6% 4.9% 1665 г
Никель, Ni 6.464 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 23.818 мкг 55 мкг 43.3% 35.4% 231 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 455.55 мкг 4000 мкг 11.4% 9.3% 878 г
Хром, Cr 50.1 мкг 50 мкг 100.2% 81.9% 100 г
Цинк, Zn 0.41 мг 12 мг 3.4% 2.8% 2927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.086 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.882 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.836 г ~
Лейцин 1.245 г ~
Лизин 1.455 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.709 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.182 г ~
Аспарагиновая кислота 1.464 г ~
Глицин 0.909 г ~
Глутаминовая кислота 2.109 г ~
Пролин 1.009 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 48.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.137 г min 16.8 г 6.8% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.105 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.718 г ~

Энергетическая ценность Пикша жаренная в муке составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША ЖАРЕННАЯ В МУКЕ

Пикша жаренная в муке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 55,5 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 28 %, калием - 11,1 %, фосфором - 21 %, йодом - 91 %, кобальтом - 182,6 %, медью - 21,4 %, селеном - 43,3 %, фтором - 11,4 %, хромом - 100,2 %

Чем полезен Пикша жаренная в муке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикша жаренная в муке, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша жаренная в муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты