Рецепт Уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из горбуши

Горбуша (Варка) 500 г
Вода водопроводная, городская 2000 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.4 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4895 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 13.1% 2235 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5.2% 5600 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.8% 7552 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.8% 5000 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 11.9% 2468 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 12.5% 2338 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 12.8% 2252 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 7.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 4.7% 6429 г
Витамин В4, холин 16.1 мг 500 мг 3.2% 9.3% 3106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 7.3% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 15.4% 1905 г
Витамин В9, фолаты 1.807 мкг 400 мкг 0.5% 1.5% 22136 г
Витамин В12, кобаламин 0.596 мкг 3 мкг 19.9% 57.8% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 7% 4245 г
Витамин D, кальциферол 1.601 мкг 10 мкг 16% 46.5% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 4.9% 5792 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 86207 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 21.2% 1364 г
Витамин РР, НЭ 1.2386 мг 20 мг 6.2% 18% 1615 г
Ниацин 0.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.2 мг 2500 мг 5.3% 15.4% 1891 г
Кальций, Ca 7.72 мг 1000 мг 0.8% 2.3% 12953 г
Кремний, Si 5.432 мг 30 мг 18.1% 52.6% 552 г
Магний, Mg 7.29 мг 400 мг 1.8% 5.2% 5487 г
Натрий, Na 7.45 мг 1300 мг 0.6% 1.7% 17450 г
Сера, S 34.88 мг 1000 мг 3.5% 10.2% 2867 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 11.3% 2540 г
Хлор, Cl 21.61 мг 2300 мг 0.9% 2.6% 10643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.5 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 16.03 мкг ~
Железо, Fe 0.272 мг 18 мг 1.5% 4.4% 6618 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 9.9% 2964 г
Кобальт, Co 3.661 мкг 10 мкг 36.6% 106.4% 273 г
Литий, Li 7.876 мкг ~
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 4.1% 7246 г
Медь, Cu 49.38 мкг 1000 мкг 4.9% 14.2% 2025 г
Молибден, Mo 1.283 мкг 70 мкг 1.8% 5.2% 5456 г
Никель, Ni 1.051 мкг ~
Рубидий, Rb 60 мкг ~
Селен, Se 6.086 мкг 55 мкг 11.1% 32.3% 904 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 86.74 мкг 4000 мкг 2.2% 6.4% 4611 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 26.7% 1089 г
Цинк, Zn 0.1981 мг 12 мг 1.7% 4.9% 6058 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.459 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.522 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 64.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.255 г ~

Энергетическая ценность Уха из горбуши составляет 34,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.4 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ГОРБУШИ

Уха из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,9 %, витамином D - 16 %, кремнием - 18,1 %, кобальтом - 36,6 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Уха из горбуши

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из горбуши, калорийность 34,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги