Рецепт Блины по Дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины по Дюкану

Яйцо куриное (Жарка) 280 г
Молоко 1,5% жирности, стерилизованное 200 г
Творог влажный обезжиренный 200 г
Кукурузный крахмал 100 г
Пищевая сода 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сок лимонный 1 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины по Дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.1% 905 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6% 1217 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 5.2% 1404 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3271 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.7 мкг 900 мкг 10% 7.3% 1003 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 10.4% 700 г
Витамин В4, холин 97.18 мг 500 мг 19.4% 14.1% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.652 мг 5 мг 13% 9.4% 767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 5.76 мкг 400 мкг 1.4% 1% 6944 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 8.9% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.781 мкг 10 мкг 7.8% 5.7% 1280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 1% 7009 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 8.317 мкг 50 мкг 16.6% 12.1% 601 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.5812 мг 20 мг 7.9% 5.7% 1265 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 0.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.77 мг 2500 мг 5.2% 3.8% 1941 г
Кальций, Ca 77.59 мг 1000 мг 7.8% 5.7% 1289 г
Магний, Mg 11.21 мг 400 мг 2.8% 2% 3568 г
Натрий, Na 252.33 мг 1300 мг 19.4% 14.1% 515 г
Сера, S 100.92 мг 1000 мг 10.1% 7.3% 991 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 13.4% 541 г
Хлор, Cl 162.97 мг 2300 мг 7.1% 5.2% 1411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.2 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 4.3% 1697 г
Йод, I 8.7 мкг 150 мкг 5.8% 4.2% 1724 г
Кобальт, Co 3.956 мкг 10 мкг 39.6% 28.8% 253 г
Марганец, Mn 0.0252 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7937 г
Медь, Cu 48.76 мкг 1000 мкг 4.9% 3.6% 2051 г
Молибден, Mo 3.686 мкг 70 мкг 5.3% 3.8% 1899 г
Олово, Sn 3.96 мкг ~
Селен, Se 13.793 мкг 55 мкг 25.1% 18.2% 399 г
Стронций, Sr 4.49 мкг ~
Фтор, F 33.98 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11772 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.9% 2488 г
Цинк, Zn 0.6491 мг 12 мг 5.4% 3.9% 1849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.673 г ~
Лизин 0.562 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.418 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 1.294 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 203.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.89 г min 16.8 г 11.3% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Блины по Дюкану составляет 137,7 кКал.

  • Порция = 76 гр (104.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ПО ДЮКАНУ

Блины по Дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 13 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином H - 16,6 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 39,6 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Блины по Дюкану

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины по Дюкану, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины по Дюкану, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты