Рецепт Котлеты. Рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты. Рыбные

Минтай (Тушение) 900 г
Свиное сало со спинки, сырое 100 г
Цветная капуста отварная по 1-210 200 г
Лук репчатый (На пару) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты. Рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 12.4% 576 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.7% 609 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10588 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.433 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.1% 1731 г
Витамин В4, холин 58.91 мг 500 мг 11.8% 8.4% 849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 4.1% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.1% 1770 г
Витамин В9, фолаты 11.545 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3465 г
Витамин В12, кобаламин 1.305 мкг 3 мкг 43.5% 31% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 8.35 мг 90 мг 9.3% 6.6% 1078 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 3.2% 2227 г
Витамин D3, холекальциферол 0.296 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5396 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.6856 мг 20 мг 18.4% 13.1% 543 г
Ниацин 1.064 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.79 мг 2500 мг 14.3% 10.2% 699 г
Кальций, Ca 41.99 мг 1000 мг 4.2% 3% 2382 г
Кремний, Si 0.234 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Магний, Mg 47.71 мг 400 мг 11.9% 8.5% 838 г
Натрий, Na 265.98 мг 1300 мг 20.5% 14.6% 489 г
Сера, S 144.61 мг 1000 мг 14.5% 10.3% 692 г
Фосфор, P 214.8 мг 800 мг 26.9% 19.1% 372 г
Хлор, Cl 403.61 мг 2300 мг 17.5% 12.5% 570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.7 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 3.8% 1893 г
Йод, I 56.8 мкг 150 мкг 37.9% 27% 264 г
Кобальт, Co 12.028 мкг 10 мкг 120.3% 85.6% 83 г
Марганец, Mn 0.1355 мг 2 мг 6.8% 4.8% 1476 г
Медь, Cu 116.31 мкг 1000 мкг 11.6% 8.3% 860 г
Молибден, Mo 3.651 мкг 70 мкг 5.2% 3.7% 1917 г
Никель, Ni 5.611 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 10.596 мкг 55 мкг 19.3% 13.7% 519 г
Фтор, F 548.72 мкг 4000 мкг 13.7% 9.8% 729 г
Хром, Cr 43.08 мкг 50 мкг 86.2% 61.4% 116 г
Цинк, Zn 1.0126 мг 12 мг 8.4% 6% 1185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.884 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.96 г ~
Лейцин 1.142 г ~
Лизин 1.574 г ~
Метионин 0.523 г ~
Метионин + Цистеин 0.645 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 1.172 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.942 г ~
18:0 Стеариновая 1.113 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.126 г min 16.8 г 24.6% 17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.741 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.302 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.916 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.155 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.163 г ~

Энергетическая ценность Котлеты. Рыбные составляет 140,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.5 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ. РЫБНЫЕ

Котлеты. Рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B12 - 43,5 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 14,3 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 17,5 %, йодом - 37,9 %, кобальтом - 120,3 %, медью - 11,6 %, селеном - 19,3 %, фтором - 13,7 %, хромом - 86,2 %

Чем полезен Котлеты. Рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты. Рыбные, калорийность 140,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты. Рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги