Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 290 г
Морковь, вареная, без соли 265 г
Печень трески. Консервы 170 г
Яйцо куриное 4 С0
Лук зеленый (перо) 50 г
Огурцы квашенные, с пониженым содержанием соли 145 г
Майонез Кето 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.5 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3% 1617 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 16.9% 286 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.9% 1250 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.5% 3233 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1073.2 мкг 900 мкг 119.2% 57.4% 84 г
Ретинол 0.71 мг ~
альфа Каротин 876.454 мкг ~
бета Каротин 3.821 мг 5 мг 76.4% 36.8% 131 г
бета Криптоксантин 5.952 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3368.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 6.2% 773 г
Витамин В4, холин 64.81 мг 500 мг 13% 6.3% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 3.7% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 3.7% 1316 г
Витамин В9, фолаты 58.785 мкг 400 мкг 14.7% 7.1% 680 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 1.9% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 2.2% 2158 г
Витамин D, кальциферол 15.342 мкг 10 мкг 153.4% 73.9% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.325 мг 15 мг 22.2% 10.7% 451 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 4.586 мкг 50 мкг 9.2% 4.4% 1090 г
Витамин К, филлохинон 114.9 мкг 120 мкг 95.8% 46.2% 104 г
Витамин РР, НЭ 1.5119 мг 20 мг 7.6% 3.7% 1323 г
Ниацин 0.323 мг ~
Бетаин 29.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.47 мг 2500 мг 8.2% 4% 1223 г
Кальций, Ca 61.79 мг 1000 мг 6.2% 3% 1618 г
Кремний, Si 0.218 мг 30 мг 0.7% 0.3% 13761 г
Магний, Mg 32.9 мг 400 мг 8.2% 4% 1216 г
Натрий, Na 173.87 мг 1300 мг 13.4% 6.5% 748 г
Сера, S 58.27 мг 1000 мг 5.8% 2.8% 1716 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 6% 799 г
Хлор, Cl 188.35 мг 2300 мг 8.2% 4% 1221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.9 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 1.54 мг 18 мг 8.6% 4.1% 1169 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 1.4% 3282 г
Кобальт, Co 12.207 мкг 10 мкг 122.1% 58.8% 82 г
Литий, Li 0.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.262 мг 2 мг 13.1% 6.3% 763 г
Медь, Cu 1929.77 мкг 1000 мкг 193% 93% 52 г
Молибден, Mo 4.303 мкг 70 мкг 6.1% 2.9% 1627 г
Никель, Ni 2.179 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 8.614 мкг 55 мкг 15.7% 7.6% 638 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 26.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15134 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4630 г
Цинк, Zn 0.4536 мг 12 мг 3.8% 1.8% 2646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.609 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.773 мг ~
бета Ситостерол 7.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.824 г min 16.8 г 64.4% 31%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.986 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 207,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.5 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 119,2 %, бэта-каротином - 76,4 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 13 %, витамином B9 - 14,7 %, витамином D - 153,4 %, витамином E - 22,2 %, витамином K - 95,8 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 122,1 %, марганцем - 13,1 %, медью - 193 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 207,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты