Рецепт Перловка [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Свинина мясная (Тушение) 695 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 370 г
Морковь 158 г
Лук репчатый 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323.2 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 521 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 4.8% 644 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 11.1% 279 г
Углеводы 23.6 г 219 г 10.8% 3.3% 928 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 5% 625 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.6% 4826 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284 мкг 900 мкг 31.6% 9.8% 317 г
бета Каротин 1.706 мг 5 мг 34.1% 10.6% 293 г
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 5.9% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.8% 1698 г
Витамин В4, холин 58.6 мг 500 мг 11.7% 3.6% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 2.7% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 4.1% 746 г
Витамин В9, фолаты 6.633 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 6030 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 0.6% 5294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 1.4% 2232 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 28736 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.6875 мг 20 мг 23.4% 7.2% 427 г
Ниацин 2.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.78 мг 2500 мг 10.8% 3.3% 930 г
Кальций, Ca 23.36 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4281 г
Кремний, Si 4.039 мг 30 мг 13.5% 4.2% 743 г
Магний, Mg 33.87 мг 400 мг 8.5% 2.6% 1181 г
Натрий, Na 39.92 мг 1300 мг 3.1% 1% 3257 г
Сера, S 162.72 мг 1000 мг 16.3% 5% 615 г
Фосфор, P 214.9 мг 800 мг 26.9% 8.3% 372 г
Хлор, Cl 39.3 мг 2300 мг 1.7% 0.5% 5852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.3 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 14.04 мкг ~
Железо, Fe 1.782 мг 18 мг 9.9% 3.1% 1010 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5319 г
Кобальт, Co 6.155 мкг 10 мкг 61.6% 19.1% 162 г
Литий, Li 0.851 мкг ~
Марганец, Mn 0.2792 мг 2 мг 14% 4.3% 716 г
Медь, Cu 169.66 мкг 1000 мкг 17% 5.3% 589 г
Молибден, Mo 14.514 мкг 70 мкг 20.7% 6.4% 482 г
Никель, Ni 14.794 мкг ~
Олово, Sn 17.41 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 11.532 мкг 55 мкг 21% 6.5% 477 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Титан, Ti 5.44 мкг ~
Фтор, F 70.6 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5666 г
Хром, Cr 12.53 мкг 50 мкг 25.1% 7.8% 399 г
Цинк, Zn 1.6972 мг 12 мг 14.1% 4.4% 707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.664 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 0.841 г ~
Лизин 0.885 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.926 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.599 г ~
Аспарагиновая кислота 1.046 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 2.503 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 2.431 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.147 г min 16.8 г 54.4% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.693 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.605 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.284 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Перловка [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 323,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 323.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 23.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Перловка [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,6 %, бэта-каротином - 34,1 %, витамином B1 - 19 %, холином - 11,7 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 23,4 %, кремнием - 13,5 %, фосфором - 26,9 %, кобальтом - 61,6 %, марганцем - 14 %, медью - 17 %, молибденом - 20,7 %, селеном - 21 %, хромом - 25,1 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Перловка [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 323,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы