Рецепт Кабачковые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковые оладьи

Кабачок 285 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сыр прибалтийский, м.д.ж. 20% в сух. в-ве 57 г
Пшеничная мука цельнозерновая 57 г
Чеснок 3 г
Укроп 17 г
Способ приготовления

Кабачек трём на мелкой тёрке. Посолить. Через 10мин слить лишнюю жидкость, сыр, чеснок на тёрке. Соединить Кабачек, яйцо, муку, чеснок, укроп, специи. Жарить оладьи на антипригарной сковороде без масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковые оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.2% 745 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5% 1366 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 4.9% 1413 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10% 690 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2% 3492 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.9 мкг 900 мкг 11.4% 7.9% 875 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.282 мг 5 мг 5.6% 3.9% 1773 г
Лютеин + Зеаксантин 38.704 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 7.9% 870 г
Витамин В4, холин 56.2 мг 500 мг 11.2% 7.7% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 6.4% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 7.5% 922 г
Витамин В9, фолаты 30.497 мкг 400 мкг 7.6% 5.2% 1312 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 6.5% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 18.69 мг 90 мг 20.8% 14.3% 482 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 2.7% 2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 2% 3464 г
бета Токоферол 0.04 мг ~
гамма Токоферол 0.336 мг ~
Витамин Н, биотин 3.895 мкг 50 мкг 7.8% 5.4% 1284 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 4.5% 1538 г
Витамин РР, НЭ 3.5502 мг 20 мг 17.8% 12.3% 563 г
Ниацин 0.67 мг ~
Бетаин 12.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.88 мг 2500 мг 13.2% 9.1% 760 г
Кальций, Ca 231.03 мг 1000 мг 23.1% 15.9% 433 г
Кремний, Si 26.497 мг 30 мг 88.3% 60.9% 113 г
Магний, Mg 46.62 мг 400 мг 11.7% 8.1% 858 г
Натрий, Na 194.09 мг 1300 мг 14.9% 10.3% 670 г
Сера, S 105.23 мг 1000 мг 10.5% 7.2% 950 г
Фосфор, P 246 мг 800 мг 30.8% 21.2% 325 г
Хлор, Cl 287.32 мг 2300 мг 12.5% 8.6% 801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.9 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 5.95 мкг ~
Железо, Fe 1.627 мг 18 мг 9% 6.2% 1106 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4532 г
Кобальт, Co 2.773 мкг 10 мкг 27.7% 19.1% 361 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.9117 мг 2 мг 45.6% 31.4% 219 г
Медь, Cu 144.82 мкг 1000 мкг 14.5% 10% 691 г
Молибден, Mo 3.543 мкг 70 мкг 5.1% 3.5% 1976 г
Никель, Ni 1.424 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 18.592 мкг 55 мкг 33.8% 23.3% 296 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Фтор, F 13.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29918 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 3.9% 1761 г
Цинк, Zn 1.5216 мг 12 мг 12.7% 8.8% 789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.409 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.956 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.724 г ~
Лизин 0.542 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.716 г ~
Заменимые аминокислоты 3.323 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 2.014 г ~
Пролин 0.977 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.281 г min 16.8 г 7.6% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.679 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.442 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Кабачковые оладьи составляет 145 кКал.

  • Порция = 162 гр (234.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ

Кабачковые оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 11,2 %, витамином C - 20,8 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 13,2 %, кальцием - 23,1 %, кремнием - 88,3 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 30,8 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 27,7 %, марганцем - 45,6 %, медью - 14,5 %, селеном - 33,8 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Кабачковые оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковые оладьи, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковые оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты