Рецепт Куриное филе в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в маринаде

Маринад для шашлыка 47 г
Куриная грудка (филе) 467 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 29.4 г 76 г 38.7% 24.5% 259 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4% 1600 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3574 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8036 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3% 2069 г
Витамин В4, холин 102.24 мг 500 мг 20.4% 12.9% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 1.862 мг 5 мг 37.2% 23.6% 269 г
Витамин В6, пиридоксин 1.01 мг 2 мг 50.5% 32% 198 г
Витамин В9, фолаты 11.208 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3569 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 5.5% 1145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.697 мг 15 мг 4.6% 2.9% 2152 г
Витамин РР, НЭ 9.5766 мг 20 мг 47.9% 30.4% 209 г
Ниацин 13.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.64 мг 2500 мг 14.5% 9.2% 687 г
Кальций, Ca 9.96 мг 1000 мг 1% 0.6% 10040 г
Магний, Mg 107.1 мг 400 мг 26.8% 17% 373 г
Натрий, Na 74.72 мг 1300 мг 5.7% 3.6% 1740 г
Сера, S 280.2 мг 1000 мг 28% 17.7% 357 г
Фосфор, P 213 мг 800 мг 26.6% 16.9% 376 г
Хлор, Cl 95.89 мг 2300 мг 4.2% 2.7% 2399 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.743 мг 18 мг 9.7% 6.1% 1033 г
Йод, I 7.47 мкг 150 мкг 5% 3.2% 2008 г
Кобальт, Co 11.208 мкг 10 мкг 112.1% 71% 89 г
Марганец, Mn 0.0249 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8032 г
Медь, Cu 99.63 мкг 1000 мкг 10% 6.3% 1004 г
Молибден, Mo 13.699 мкг 70 мкг 19.6% 12.4% 511 г
Селен, Se 28.394 мкг 55 мкг 51.6% 32.7% 194 г
Фтор, F 161.89 мкг 4000 мкг 4% 2.5% 2471 г
Хром, Cr 31.13 мкг 50 мкг 62.3% 39.5% 161 г
Цинк, Zn 1.6189 мг 12 мг 13.5% 8.6% 741 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.267 г ~
Валин 1.619 г ~
Гистидин* 1.644 г ~
Изолейцин 1.407 г ~
Лейцин 2.466 г ~
Лизин 3.288 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 1.083 г ~
Треонин 1.382 г ~
Триптофан 0.473 г ~
Фенилаланин 1.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.441 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.619 г ~
Аспарагиновая кислота 2.416 г ~
Гидроксипролин 0.262 г ~
Глицин 1.146 г ~
Глутаминовая кислота 3.524 г ~
Пролин 1.258 г ~
Серин 1.258 г ~
Тирозин 1.121 г ~
Цистеин 0.535 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.884 г min 16.8 г 5.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.722 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в маринаде составляет 157,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.8 кКал -%
Белки 29.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В МАРИНАДЕ

Куриное филе в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,4 %, витамином B5 - 37,2 %, витамином B6 - 50,5 %, витамином PP - 47,9 %, калием - 14,5 %, магнием - 26,8 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 112,1 %, молибденом - 19,6 %, селеном - 51,6 %, хромом - 62,3 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Куриное филе в маринаде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в маринаде, калорийность 157,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты